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Contextualización de las funciones gerenciales teóricas a la realidad de las Pymes en San Cristóbal, estado Táchira, Venezuela

Revista Visión Gerencial, 2015
Planificar, organizar, dirigir y controlar; son las funciones gerenciales y administrativas aceptadas universalmente como teóricas. No obstante, se cuestiona si son aplicables a cualquier contexto y organización, por lo que se decidió identificar ...
Miguel Ángel Muñoz Fernández, Martha Graciela Ugueto Maldonado   +1 more
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EVALUACIÓN DE LAS PROPIEDADES MODIFICADAS POR VÍA ENZIMÁTICA DEL ALMIDÓN DE ÑAME (D. trífida) UTILIZANDO α-AMILASA (TERMAMYL® 120 L, TIPO L)

Vitae, 2008
El almidón de ñame constituye una excelente materia prima para modificar la textura y consistencia de los alimentos. Su funcionalidad depende del peso molecular promedio de la amilosa y la amilopectina, así como de la organización molecular de estos ...
Everaldo Montes M, Jairo Salcedo M, José E Zapata M, Jesús Carmona C, Sergio Paternina U   +4 more
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Propiedades funcionales de la fibra del musgo Sphagnum magellanicum y su utilización en la formulación de productos de panadería.

Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2003
RESUMEN. Se estudiaron las propiedades funcionales de la fibra del musgo Sphagnum magellanicun. determinándose: Capacidad de absorción (CAA) y retención de agua (CRA), capacidad de absorción de moléculas orgánicas (CAMO), capacidad de hinchamiento (CH) y
Mario Villarroel, Carol Acevedo, Enrique Yáñez, Edith Biolley   +3 more
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Zooming in on zooming out: Partial selectivity and dynamic tuning of bilingual language control during reading. [PDF]

Cognition, 2020
Hoversten LJ, Traxler MJ.
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Obtención de almidón fermentado a partir de yuca (Manihot esculenta crantz) variedad valencia, factibilidad de uso en productos de panadería

Tecnología en Marcha, 2010
Se realizaron pruebas de fermentación de almidón de yuca (Manihot esculenta variedad Valencia) para conocer el proceso de elaboración  del almidón agrio.Se efectuaron tres repeticiones  durante el proceso fermentativo duró aproximadamente treinta y cinco
Pedro Vargas Aguilar
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Sociodemographic factors associated with the consumption of ultra-processed foods in Colombia. [PDF]

Rev Saude Publica, 2020
Khandpur N, Cediel G, Obando DA, Jaime PC, Parra DC.   +4 more
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[Energy and sodium content of foods reported in the National Household Income and Expenditure Survey 2018-2019, Costa Rica, according to the NOVA classificationAporte energético e teor de sódio dos alimentos informados na Pesquisa Nacional de Renda e Despesa Domiciliar 2018-2019 da Costa Rica, de acordo a classificação NOVA.] [PDF]

Rev Panam Salud Publica
Roselló-Araya M, Núñez-Rivas HP, Blanco-Metzler A, Galicia Cano L, Claro R, Victoria-Restrepo JE, Villalobos-Daniel VE, Silva Gomes FD.   +7 more
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Glycemic responses, appetite ratings and gastrointestinal hormone responses of most common breads consumed in Spain. A randomized control trial in healthy humans. [PDF]

Nutrients, 2015
Gonzalez-Anton C, Rico MC, Sanchez-Rodriguez E, Ruiz-Lopez MD, Gil A, Mesa MD.   +5 more
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[Monitoring of sodium content and compliance with national targets for prepackaged foods, Costa Rica, 2015-2022Monitoramento do teor de sódio e conformidade com as metas nacionais para alimentos embalados, Costa Rica, 2015-2022]. [PDF]

Rev Panam Salud Publica
Blanco-Metzler A, Roselló-Araya M, Núñez-Rivas HP, Villalobos-Daniel V, Galicia-Cano LE, Victoria-Restrepo JE, Gomes FDS.   +6 more
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Latino immigrants, discrimination and reception in Columbus, Ohio. [PDF]

Int Migr, 2013
Cohen JH, Chavez NM.
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