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Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 2017 La panela es un producto alimenticio natural caracterizado por su alto poder endulzante y su valor nutricional. En el departamento de Santander (Colombia), la transformación del jugo de caña de azúcar en panela se lleva a cabo principalmente en ...
Martha Melizza Ordoñez Díaz +1 more
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La cadena de valor de la panela y el fortalecimiento de la agricultura familiar en Costa Rica
Abra, 2017 El artículo presenta una descripción general del funcionamiento de los agentes que componen los eslabones de la cadena de producción y comercialización de la panela (dulce producido del jugo de la caña de azúcar), con el objeto de determinar el efecto ...
Jessica Arias Ramírez +1 more
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Análisis de ciclo de vida aplicado a la producción panelera tradicional en Colombia
Revista de la Facultad de Ciencias, 2017 Teniendo en cuenta la gran producción y demanda panelera en Colombia, es necesario cuantificar las cargas ambientales del proceso productivo con el fin de identificar los componentes del ciclo que requieren una optimización, y así lograr una producción ...
Juan Esteban Castañeda-Suárez +3 more
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, 2018 Los productos tradicionales (PTs) son elementos relevantes en la cultura, identidad y patrimonio de una región; contribuyen al desarrollo y sostenibilidad de las áreas rurales mitigando la emigración y ofreciendo variedad y elección a los consumidores. Son reconocidos por el sabor y la autenticidad dada por su origen.
Kevin José González Morelo +3 more
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Ispitivanje kompozitnog panela na savijanje s ciljem utvrđivanja svojstva prionjivosti obloge i jezgre panela [PDF]
, 2021 U članku je dan osnovni pregled teorije kompozitnih (sendvič) panela s naglaskom na ponašanje takvih konstrukcija i njihovu efikasnost. Opisani su mehanizmi sloma, a jedan od njih je i glavni fokus članka. Cilj je eksperimentalno ispitati prionjivost između komponenti sendvič panela koji je izrađen od Fermacell Firepanel A1 gips-vlaknastih ploča i ...
Krolo, Paulina +2 more
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AgronomySugarcane (Saccharum spp.) is crucial for sweetener production but is highly susceptible to diseases such as orange rust, caused by Puccinia kuehnii. In the northwestern Colombian Amazon, sugarcane is increasingly cultivated, mainly for panela production,
Soraida Rojas-Vargas +5 more
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Análisis experimental de la evaporación del jugo de caña de azúcar en película sobre una placa plana
Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 2013 En la producción de panela en Colombia, tradicionalmente se han utilizado pailas para la evaporación del jugo de caña de azúcar, las cuales presentan problemas de baja eficiencia energética.
Oscar Andrés Mendieta Menjura +1 more
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Revista de Urbanismo, 2004 La escala barrio hace mucho se hace presente en el paisaje urbano recifense. Desde los primeros ingenios de azúcar en la cuenca del río Capibaribe, pasando por las parroquias y pueblos, arrabales, hoy Regiones Político-Administrativas y barrios ...
Leão Barros, Sandra A.
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Esterilizando com uma panela de pressão
, 2010 Educação Profissional::Ambiente, Saúde e SegurançaExperimento mostra como esterilizar materiais utilizando uma panela de ...
Silva, Raquel Oliveira
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Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2010 La cachaza puede ser utilizada en la agricultura como corrector del suelo o enmienda, pero su potencial no ha sido explorado hasta ahora. Esta investigación, realizada en Chitaraque (Boyacá), evaluó en un cultivo de maíz, el efecto de diferentes dosis de
Fabio Emilio Forero +2 more
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