Results 71 to 80 of about 62,917 (229)

KIMIA PANGAN

, 2020
Puji dan syukur penulis panjatkan ke hadirat Tuhan Yang MahaKuasa atas segala berkat dan karunia-Nya sehingga penulisan bukuini dapat diselesaikan. Dalam rangka memperkaya pengetahuanmengenai kimia pangan bagi mahasiswa dan pemerhati pangan,maka penulis menghadirkan satu buku pegangan tentang kimiapangan.Buku Kimia pangan ini berisi pengetahuan dasar ...
openaire   +2 more sources

OLAHAN PANGAN ROSELA DI KELURAHAN PARIT MAYOR

, 2016
ABSTRAK  Tujuan utama kegiatan pengabdian adalah memberikan arahan, pembimbingan dan pelatihan  memanfaatkan tanaman rosella menjadi berbagai olahan pangan bernutrisi dan bernilaijual  tinggi dengans asaran organisasi PKK dan Dasa Wisma Parit Mayor ...
Salim, Ridwan, Gunawan, Desdy Hendra
core   +1 more source

Evaluasi Kandungan Glukosa Dan Indeks Glikemik Beberapa Sumber Karbohidrat Dalam Upaya Penggalian Pangan Ber-Indeks Glikemik Rendah

Jurnal Farmasi dan Ilmu Kefarmasian Indonesia, 2018
Pendahuluan: Berbagai penelitian menunjukkan bahwa diet makanan ber-Indeks Glikemik (IG) rendah mampu menurunkan resistensi insulin pada penderita Diabetes Mellitus.
Nuzul Wahyuning Diyah, Aprilia Ambarwati, Gita M. Warsito, Greta Niken, Eriza T. Heriwiyanti, Rany Windysari, Deka Prismawan, Robi’atul F. Hartasari, Purwanto Purwanto   +8 more
doaj   +1 more source

Pengembangan produk pangan fabrikasi

, 1996
iii, 110 hlm.; ill.: 21 ...
Kantor Menteri Negara Urusan Pangan
core  

Front Matter

AgriHealth, 2020
AgriHealth AgriHealth
doaj   +3 more sources

Penerapan Teknologi Sederhana untuk Meningkatkan Keterampilan Petani Sukun di Kota Semarang

Jurnal Surya Masyarakat
Buah sukun memiliki potensi besar untuk dikembangkan menjadi berbagai produk olahan pangan serta menjadi bahan pangan alternatif yang mendukung ketahanan pangan.
Siti Aminah, Wikanastri Hersoelistyorini, Muhammad Rully Syahirul Alim, Yunan Kholifatuddin Sya'di, Diode Yonata, Ilham Khoril Alim, Novan Nur Abdul Aziz, Riska Amelia   +7 more
doaj   +1 more source

Tinjauan Aspek Ketersediaan Pangan dan Gizi dari Ketahanan Pangan Nasional

Caraka Tani: Journal of Sustainable Agriculture, 2018
Kecukupan ketersediaan pangan dalam jumlah dan mutunya merupakan aspek penting dalam mewujudkan ketahanan pangan nasional karena dapat memperbesar akses bagi penduduk untuk memperoleh pangan.
Sri Marwanti
doaj   +1 more source

IMPLEMENTASI SISTEM MANAJEMEN KEAMANAN PANGAN PADA KITCHEN DEPARTEMEN HOTEL SAHID JAYA LIPPO CIKARANG

Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi implementasi sistem manajemen keamanan pangan (SMKP) pada Kitchen Department Hotel Sahid Jaya Lippo Cikarang dalam menjaga keamanan pangan.
Sumarsih, Umi, Nanda Puspita, Azka, Gusnadi, Dendi   +2 more
core   +1 more source

Karakteristik mutu fisik, kimia dan umur simpan beras analog dari campuran tepung ubi jalar ungu, jagung dan sagu

Agrointek
Flours made from a mixture of purple sweet potato, corn, and sago have potential use in producing analog rice. The desired analog rice should contain good nutritional value, bioactive components, and have a long shelf life.
Feri Kusnandar, Faleh Setia Budi, Dias Indrasti, Nur Annisa, Kezia Grace Abraham, Azizah Tsaniya Fasya, Yane Regiyana, Slamet Budijanto   +7 more
doaj   +1 more source

Peta ketahanan dan kerentanan pangan di Indonesia 2014

, 2014
xxv,189p.:ills.; 30 cm ...
DEWAN KETAHANAN PANGAN
core