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INFLUENCIA DE ANOMALÍAS EN PASTEURIZADORES DE TÚNEL EN LA CALIDAD DE LA CERVEZA ENVASADA
Revista Centro Azúcar, 2023 Introducción: La calidad de la cerveza envasada en botellas depende en gran medida de las condiciones bajo las que se desarrolla la etapa de pasteurización en un túnel, siendo la temperatura de entrada de la cerveza así como las temperaturas del agua en ...
Misdelki Pérez Colas +1 more
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Contenido de vitamina A en leche materna madura después de la pasteurización: Requerimientos nutricionales del lactante [PDF]
Revista Argentina de Salud Pública, 2014 La leche materna proveniente de los bancos de leche humana (BLH) es el mejor sustituto cuando la lactancia no es posible. Sin embargo, la pasteurización puede disminuir el contenido de vitamina A.
Natalia, Matamoros +6 more
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Simulación numérica del proceso de Pasteurización artesanal de leche [PDF]
, 2014 El proceso de pasteurización consiste en el calentamiento de líquidos hasta una temperatura tal que permita la reducción de los microorganismos patógenos hasta un nivel aceptable para el ser humano y de esta forma extender el tiempo de vida útil.
Rosenberger, Mario Roberto +1 more
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Sistematización de la información de procesos de pasteurización y ultrapausterización de bebidas en universidades del Ecuador. [PDF]
, 2022 El objetivo de esta investigación fue sistematizar la información sobre los procesos de pasteurización y ultra-pasteurización de bebidas en las universidades del Ecuador.
Zavala Toscano, Danny David
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Modelado Numérico de Pasteurización Artesanal de Leche y Jugos Naturales [PDF]
, 2013 El proceso de pasteurización consiste en el calentamiento de líquidos hasta una temperatura tal que permita la eliminación de los microorganismos patógenos y de esta forma de extender el tiempo vida útil.
Rosenberger, Mario Roberto +1 more
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Agronomía Mesoamericana, 2010 Este estudio se realizó en el Ce ntro Na cional de Cie ncia y Tecnología de Alimentos en el año 2000, con el fin de determinar la reducción de Vibrio mimicus en huevo de tortuga lora utilizando calor o ácido acético.
Mónica Pereira Zamora +1 more
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EFECTO DE LA TEMPERATURA DE PASTEURIZACIÓN EN LA ESTABILIDAD DEL JUGO DE CAÑA DE AZÚCAR. [PDF]
, 2017 A NIVEL MUNDIAL EL CULTIVO DE LA CAÑA DE AZÚCAR HA SIDO CONSIDERADO DESDE HACE MUCHOS AÑOS UNA PLANTA MUY PRODUCTIVA EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA, AMPLIAMENTE UTILIZADA COMO MATERIA PRIMA EN LA ELABORACIÓN DE UN SINNÚMERO DE PRODUCTOS QUE SON ALTAMENTE ...
RODRÍGUEZ JARA, JEAN CARLOS
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Ciencia e Ingeniería Neogranadina, 2017 La fotocatálisis heterogénea y la pasteurización para la desinfección del agua se presentan como una alternativa de potencial implementación y operación, porque buscan el aprovechamiento de la radiación y la temperatura, y la hacen apta para emplearla en
Angie Catherin Quintero Agudelo +2 more
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Pasteurización de calostro bovino [PDF]
, 2018 "El calostro es el primer alimento del neonato, constituido por una mezcla de secreciones lácteas y constituyentes de la sangre, en específico inmunoglobulinas y otras proteínas plasmáticas, que se acumulan en la glándula mamaria durante el período de ...
Domínguez González, Luis Edgar
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Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2017 La investigación tuvo como propósito analizar, a través de una aproximación de estudio metabolómico, la composición integral de un jugo microfiltrado a base de mora (Rubus adenotrichos), endulzado con hojas deshidratadas de estevia (Stevia rebaudiana ...
César González Torrivilla +2 more
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