El tratamiento térmico del calostro aumenta la absorción de inmunoglobulinas G en terneras Holstein
Agronomía Mesoamericana, 2019 Introducción. La mejor defensa contra patógenos invasores en las terneras recién nacidas, son las inmunoglobulinas provenientes del calostro que se absorben a nivel intestinal. Objetivo.
Ericka Salazar-Acosta +1 more
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Formulación de un aderezo a base de zapallo loche utilizando criterios de conservación y aceptación sensorial [PDF]
, 2014 In this investigation, a dressing based on loche squash was developed. Initially, nine formulations ere designed, being acidified with acetic acid until reaching a pH of 4.4.
Barrios, Ana A., Candela, Mariella L.
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Análisis de una alternativa de producción más limpia que permita aprovechar los residuos grasos que generan los procesos de pasteurización y enfriamiento de la leche en la Empresa Friesland Lácteos Puracé de San Juan de Pasto [PDF]
, 2008 La filosofía de la Producción Más Limpia empezó a mediados de los ochenta y hoy en día forma parte de la política medioambiental de la mayoría de los países desarrollados, y cada vez más de algunos países en desarrollo.
Garzón Benavides, Janneth Margarita +1 more
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Donación de leche materna: una revisión sobre los efectos producidos en los recién nacidos prematuros. [PDF]
, 2018 [ES] Introducción: La leche materna aporta los nutrientes necesarios para el recién nacido, por eso la lactancia materna es muy importante. Sobre todo, para los bebés prematuros a los que muchas veces alimentarles con leche de su propia madre resulta ...
Monasterio Rodríguez, Jasone
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História, Ciências, Saúde: Manguinhos, 2021 Resumen En 1911, la ciudad de São Paulo decidió modernizar su sistema de abastecimiento de leche mediante la apertura del mercado para la importación de leche industrialmente pasteurizada.
Sören Brinkmann
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Elaboración de un yogurt tipo II de textura aflanada sabor a banano "buena fuente de fibra" [PDF]
, 2011 The current investigation consists in the development of a Type II yogurt flavored with banana, thick texture, and “good source of fiber”. Prototypes with different amounts of polydextrose and lactic culture were designed to determine the best ...
Muñoz Villacreses, Gisella Alexandra +1 more
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Diseño de un biodigestor tipo cúpula fija para generación de biogás a partir de desechos orgánicos [PDF]
, 2012 This work is focused on providing a entire solution to the energy problem in rural areas, where conventional energy sources, do not come easily, but with available resources by implementing technologies like the proposal, allow not only the energy ...
Bonifaz Rodríguez, Cynthia Tamara +1 more
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Estabilidad de antocianinas en jugos pasteurizados de mora (Rubus glaucus Benth)
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2002 En esta investigación se evalúa la estabilidad química de antocianinas totales mediante la determinación de los espectros de absorción en el rango visible (400-580 nm) en tres jugos pasteurizados en presencia de diferentes proporciones de ácido ascórbico
Mario José Moreno-Alvarez +3 more
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Pasteurizador de leche para la elaboración de suero costeño
Entre Ciencia e Ingeniería, 2017 El proceso de pasteurización consiste en el calentamiento de líquidos hasta una temperatura que permita la eliminación de microorganismos patógenos, y de esta forma, extender el tiempo de vida útil del producto.
Diego Felipe Tirado Armesto +7 more
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Aplicaciones de las ondas electromagnéticas en productos alimenticios [PDF]
, 2005 High frequency waves have a great potential in Food technology, both at house-cooking or industrial use. At home, microwave oven is a widely used equipment at kitchens of developed world.
Del-Valle, V., Picouet, Pierre
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