Results 91 to 100 of about 4,770 (188)
3D in vitro hydrogel models to study the human lung extracellular matrix and fibroblast function. [PDF]
Respir Res, 2023 Phogat S +4 more
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ARMAZENAMENTO DE TOMATES REVESTIDOS COM PECTINA: AVALIAÇÃO COLORIMÉTRICA
Revista Caatinga, 2012 The objective of this research was to evaluate the color of tomatoes coated with different concentrations of pectin during storage at room temperature. Were used tomatoes with color greenish-pink divided into four lots: uncoated tomatoes (CT) and covered with biofilms with 2% (P2), 5% (P5) and 8% (P8) of solution of pectin.
Oliveira, Emanuel Neto Alves de +4 more
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EXTRAÇÃO DE PECTINA A PARTIR DO SUBPRODUTO DE JABOTICABA
, 2021 PIBIC (graduação) - Universidade Federal de Santa CantarinaTendo em vista a crescente tendência das indústrias alimentícias em busca de novas matérias-primas com intuito de promover o melhoramento e o desenvolvimento de novos produtos, a jaboticaba é uma
Seibert, Gabrielle Antunes
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Pectin and its applications in the food field
reservedLa pectina è un eteropolisaccaride ad alto peso molecolare costituito da catene lineari di acido poligalatturonico, più o meno esterificato con metanolo.
FRANCHINI, GESSICA
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, 2020 Incluye tablas, graficas, figuras, cuadros y anexos.La carambola (Averrhoa carambola) es un fruto sin gran valor agregado y de consumo en fresco con un alto contenido nutricional.
Figueredo Lesmes, Anyi Paola +1 more
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Obtención y caracterización de pectina a partir de desechos industriales del mango (Cascara)
, 1994 3 documentosAprovechando los desechos industriales del procesamiento del mango común (Mangífera Indica) se realizaron extracciones de pectina a nivel de planta piloto a partir del exocarpio empleando como parámetros de selección del proceso de extracción
Rodríguez A., Giuliana Paola +1 more
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Degradación enzimática y características físicas y químicas de la pectina del bagazo de melocotón [PDF]
, 2001 La pectina va ser descoberta en 1790 quan Vauquelin va trobar primerament una substància soluble dels sucs de fruita. El científic francès Braconnot va continuar el treball de Vauquelin qui va trobar que "una substància àmpliament disponible de plantes ...
Pagan i Gilabert, Jordi
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Extracción de pectina de tejocote (Crataegus pubescens) para la elaboración de yogurth
, 2015 El tejocote es un fruto que pertenece a la familia de las Rosáceas, género Crataegus, con un contenido importante de fibra como pectina, y antioxidantes (flavonoides, carotenoides, vitamina C).
X.L Lozano Montiel +7 more
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Obtenção e análise da pectina modificada através da esterificação com óxido de etileno [PDF]
, 1992 Orietador: Moacir KaminskiContem 1 fot. coladaDissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Tecnologia, Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de AlimentosO presente trabalho estuda a reação de esterificação de pectina comercial com
Weinschutz, Regina
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Caracterización de la pectina del tejocote
Revista Chapingo Serie Horticultura, 1995 A. Higareda-Ruíz +2 more
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