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Estabilidade da cor de doces em massa de polpa de umbu (Spondias Tuberosa Arr. Cam.) no estádio de maturação verde. [PDF]

, 2019
Os frutos de umbu (Spondias tuberosa Arr. Cam.) maduros são altamente perecíveis, e o aproveitamento deles no estádio de maturação verde, sob a forma de doce é uma interessante alternativa econômica, para o semi-árido nordestino.
BORGES, S. V., CASTRO, F. T. de, CAVALCANTI, N. de B., DAMICO, A. A., ENDO, E., POLICARPO, V. M. N.   +5 more
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A Look into Pharmacy Practices among the Purépecha Indigenous Community. [PDF]

Pharmacy (Basel), 2023
Henry K, Axon DR.
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[Prevalence of Infant Regurgitation: Experience of the Working Group on Disorders of Gut-Brain Interaction of the Latin American Society of Pediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition (LASPGHAN)]. [PDF]

Acta Gastroenterol Latinoam, 2023
Velasco-Benitez CA, Koremblun Murillo S, OrtízRivera CJ, Játiva Mariño E, Reynoso Zarzosa FA, Espriu Ramírez MX, Macías-Flores JA, Zablah Córdova RA, Chanis Águila RA, Fragoso Arbelo T, Mejía Castro MD, Rivera Suazo Y.   +11 more
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Caracterização da poligalacturonase produzida por fermentação semi-sólida utilizando-se resíduo do maracujá como substrato Characterization of polygalacturonase produced by solid-state fermentation using the residue of passion fruit as substrate

Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2010
As enzimas pectinolíticas ou pectinases são um grupo heterogêneo de enzimas que hidrolisam as substâncias pécticas presentes nas células vegetais. Essas enzimas estão sendo aplicadas em diversas áreas tornando-se importante conhecer suas características ...
Rosane L. A. de Souza, Líbia de S. C. Oliveira, Flávio L. H. da Silva, Beatriz C. Amorim   +3 more
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Ácido ascórbico e pectina em diferentes partes de frutas cítricas de vários tamanhos [PDF]

, 2011
Citric fruits - in natura, as frozen pulp or even as juice - are one of the most important Brazilian exportation products. They are a source of ascorbic acid - a potent antioxidant, and pectin, which is used in the food industry and is an important ...
CANNIATTI-BRAZACA, Solange Guidolin, YWASSAKI, Larissa Akemi   +1 more
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Producción de pectinasas por Bacillus spp. a partir de cáscaras de naranja y de toronja como fuente de carbono

REBIOL, 2015
Se aislaron y seleccionaron cultivos puros de Bacillus spp. productores de pectinasas. Para ello se enriquecieron las muestras de suelo con pectina procedente de los albedos de naranja y de toronja, se humedecieron y se dejaron en reposo durante dos ...
Julio Arellano, Steban Ilich, Marco Salazar, Icela Rodríguez, Patricia Torres, Willman Alarcón   +5 more
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Aproveitamento industrial do caju. [PDF]

, 2011
Componentes do caju e seus produtos; beneficiamento da castanha de caju; processamento do pedunculo do caju; suco integral de caju; nectar de caju; cajuina; teste de dosagem da solucao de gelatina; vinho de caju; doce de caju em calda; compota de caju ...
GARRUTTI, D. dos S., PAIVA, F. F. de A., SILVA NETO, R. M. da   +2 more
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Substituição do milho por polpa cítrica em rações com alta proporção de concentrado para cordeiros confinados Replacement of corn by citrus pulp in high grain diets fed to feedlot lambs

Ciência Rural, 2008
A polpa cítrica desidratada (PC) é um subproduto altamente energético e com potencial para substituir o milho em rações de cordeiros desmamados precocemente.
Gustavo Henrique Rodrigues, Ivanete Susin, Alexandre Vaz Pires, Clayton Quirino Mendes, Rafael Canonenco de Araujo, Irineu Umberto Packer, Michele Ferreira Ribeiro, Luciana Vieira Gerage   +7 more
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Comparing the effectiveness of processing parameters in pectin extraction from apple pomace [PDF]

, 2010
The effects of three independent variables in pectin extraction process, including extraction time (60 & 90 min), pH ofextraction solution (1.5 & 2.0) and water bath temperature (75 & 90ºC) on yield and quality of apple pomace pectin were ...
Ashtiani, Farzin, Mohtashamy, Mahdy, Ziari, Hasan   +2 more
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Isolamento e caracterização estrutural de polissacarídeos pécticos da pêra passa de Viseu. [PDF]

, 2010
polissacarídeos constituídos, essencialmente, por uma longa cadeia de resíduos de ácido galacturónico (GalA). Estes compostos podem ser encontrados nas paredes celulares primárias dos frutos e vegetais, apresentando um papel importante na determinação
Coimbra, Manuel, Domingues, Maria do Rosário, Guiné, Raquel, Nunes, Cláudia, Silva, Lizete   +4 more
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