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Efeito do tratamento enzimático sobre a viscosidade e os teores de fibra e pectina em suco de pitanga (Eugenia uniflora L.)

Brazilian Journal of Food Technology, 2015
Resumo O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do tratamento enzimático, utilizando enzimas comerciais, sobre o comportamento reológico e o teor de fibras e pectina do suco de pitanga.
Ricardo Schmitz ONGARATTO, Luiz Antonio VIOTTO   +1 more
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[Prevalence of Infant Regurgitation: Experience of the Working Group on Disorders of Gut-Brain Interaction of the Latin American Society of Pediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition (LASPGHAN)]. [PDF]

Acta Gastroenterol Latinoam, 2023
Velasco-Benitez CA, Koremblun Murillo S, OrtízRivera CJ, Játiva Mariño E, Reynoso Zarzosa FA, Espriu Ramírez MX, Macías-Flores JA, Zablah Córdova RA, Chanis Águila RA, Fragoso Arbelo T, Mejía Castro MD, Rivera Suazo Y.   +11 more
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Composição química, compostos bioativos e dissimilaridade genética entre cultivares de amoreira (Rubus spp.) cultivadas no Sul de Minas Gerais

Revista Brasileira de Fruticultura, 2014
Frutos das cultivares Arapaho, Brazos, Caingangue, Cherokee, Choctaw, Comanche, Ébano, Guarani, Tupy e Xavante, e uma espécie de amoreira-vermelha (Rubus rosifolius Smith) foram avaliados quanto à composição química. Avaliou-se também a variação genética
Mayara Neves Santos Guedes, Luana Aparecida Castilho Maro, Celeste Maria Patto de Abreu, Rafael Pio, Leonardo Silva Patto   +4 more
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Producción de pectinasas por Bacillus spp. a partir de cáscaras de naranja y de toronja como fuente de carbono

REBIOL, 2015
Se aislaron y seleccionaron cultivos puros de Bacillus spp. productores de pectinasas. Para ello se enriquecieron las muestras de suelo con pectina procedente de los albedos de naranja y de toronja, se humedecieron y se dejaron en reposo durante dos ...
Julio Arellano, Steban Ilich, Marco Salazar, Icela Rodríguez, Patricia Torres, Willman Alarcón   +5 more
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Biopolímeros para el Tratamiento de Aguas Residuales en el Área de Influencia de la Laguna de Tragadero, Provincia de Jauja, Departamento de Junín, Perú – 2024

Terra Latinoamericana
La aplicación de biopolímeros en procesos de depuración de aguas residuales representa una estrategia eficaz para mitigar el impacto ambiental derivado de las descargas agrícolas y domésticas. El objetivo de esta investigación fue analizar la efectividad
Luis Hidalgo-Flores , Ana Urbina-Arana , Steve Dann Camargo-Hinostroza   +2 more
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Mudanças relacionadas ao amaciamento da graviola durante a maturação pós-colheita Changes related to softening of soursop during postharvest maturation

Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2006
Este trabalho teve por objetivo avaliar mudanças físicas, químicas e bioquímicas relacionadas ao amaciamento de graviola (Annona muricata L.) Crioula durante a maturação.
Maria Auxiliadora Coêlho de Lima, Ricardo Elesbão Alves, Heloísa Almeida Cunha Filgueiras   +2 more
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Analysis of saponins detoxification genes in Ilyonectria mors-panacis G3B inducing root rot of Panax notoginseng by RNA-Seq. [PDF]

Arch Microbiol, 2021
Zeng G, Li J, Ma Y, Pu Q, Xiao T, Yang R, Hu X.   +6 more
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Tuna y Xoconostle: fuentes de pectinas de interés alimentario

Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP, 2018
Los frutos de Opuntia son muy apreciados por sus propiedades funcionales, sin embargo tuna y xoconostle son poco aprovechados, se consumen principalmente en fresco y su industrialización es prácticamente nula. Estos frutos pueden ser usados como fuentes no convencionales para extraer pectinas, productos de alto valor agregado en el mercado de aditivos ...
Morales Martínez, Yareli, López Cuellar, Ma del Rocío, Chavarría Hernández, Norberto, Rodríguez Hernández, Adriana Inés   +3 more
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Comparación del poder de Gelificación de la Pectina comercial con pectina extraida de la cascara de naranja variedad valencia

, 2004
16100653 16100654 16100655Se llevo a cabo una investigación para la extracción de pectina a partir de la cáscara de naranja. La pectina como materia prima se utiliza ampliamente por sus propiedades espesantes y gelificantes aunque presenta altos costos
Rivas Castro, María Victoria, Cáceres Castellon, Karla   +1 more
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Hybrid high-intensity ultrasound and microwave treatment: A review on its effect on quality and bioactivity of foods. [PDF]

Ultrason Sonochem, 2021
Muñoz-Almagro N, Morales-Soriano E, Villamiel M, Condezo-Hoyos L.   +3 more
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