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PECTINA: UM SUBPRODUTO VALIOSO DA INDÚSTRIA CITRÍCOLA
2020Camila Souza da Mata Losque +1 more
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PURIFICAÇÃO DE PECTINA UTILIZANDO MEMBRANA POLIMÉRICA DE ULTRAFILTRAÇÃO
Anais do Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, 2022FLÁVIA DE SANTANA MAGALHÃES +2 more
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Caracterización de Pectinas de Tejocote (Crataegus spp.)
2012E Aguire-Mandujano +5 more
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PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE FILME ANTIOXIDANTE DE PECTINA CÍTRICA E EXTRATO DE JUÇARA
2022Audirene Amorim Santana +1 more
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Atividade da pectina metilesterase e da β-galactosidase durante o amadurecimento do mamão cv. golden
Revista Brasileira De Fruticultura, 2011Eder Dutra De Resende
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IMOBILIZAÇÃO DE LEVEDURAS EM GEL DE ALGINATO E PECTINA
2021Layla de Fátima Gonçalves +1 more
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Preparação de novos nanobiocompósitos comestíveis ativos contendo nanoemulsão de canela e pectina
Polimeros, 2014Luiz Mattoso +2 more
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PECTINAS E OLIGOSSACARÍDEOS PECTÍNICOS: APLICAÇÕES EM ALIMENTOS
Mayara Lira Furtado +5 moreopenaire +1 more source
Funcionalização de pectinas e sua aplicação na indústria alimentar
2013The goal of this investigation developed in Frulact, a food company, was the study of selected fruit pulps aiming their use as fruit ingredient for yogurts. The pectic polysaccharides, constituents of fruit pulp, were submitted to enzymatic and non-enzymatic reactions.
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