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Avaliação de geleia de tamarindo sem pectina e com pectina proveniente do albedo do maracujá amarelo [PDF]
Journal of Bioenergy and Food Science, 2016 O tamarindo é uma matéria-prima valorizada no mundo por causa de componentes nutricionais que contribuem para a saúde humana. O propósito deste trabalho foi elaborar duas formulações de geleia de tamarindo, uma sem pectina e outra com pectina extraída do
Florisvaldo Gama de Souza +2 more
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ESTUDIO COMPARATIVO DEL EFECTO METABÓLICO DE AREPAS ENRIQUECIDAS CON PECTINA EXTRAÍDA DE GUAYABA (Psidium guajava L.) O PECTINA CÍTRICA COMERCIAL [PDF]
Revista Colombiana de Química, 2013 La guayaba (Psidium guajava L.), contiene hasta un 8.5% de fibra dietética total de la cual el 1.9% es fibra soluble, lo que hace a esta fruta tropical una buena fuente de pectina, considerada como una fibra soluble cuyo consumo disminuye la absorción ...
Luz A Valenzuela +2 more
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, 2014 Published as part of Vincent, Benoît & Laguerre, Michel, 2014, Catalogue of the Neotropical Arctiini Leach, [1815] (except Ctenuchina Kirby, 1837 and Euchromiina Butler, 1876) (Insecta, Lepidoptera, Erebidae, Arctiinae), pp.
Vincent, Benoît, Laguerre, Michel
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Obtención de pectina a partir de badea (Passiflora quadrangularis) [PDF]
, 2016 El trabajo final de maestría contempló la extracción y caracterización de pectina a partir de epicarpio y mesocarpio de badea (Passiflora quadrangularis) en tres estados de maduración verde, pintón y maduro, para determinar su viabilidad de obtención, calidad, características y comportamiento.
Montaña Oviedo, Katherine
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Efecto de la pectina extraída de guayaba sobre el perfil lipídico en adultos con diferente condición cardiovascular [PDF]
Revista de la Facultad de Medicina, 2011 Antecedentes. Se ha demostrado que el alto consumo de fibra dietaria como pectina es beneficioso para la salud, ya que posee propiedades anti-cancerígenas y disminuye los niveles de glucosa y colesterol en sangre. Objetivo.
Martha M. Martínez +3 more
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Pectina como excipiente para administração pulmonar de fármacos
, 2021 Pectin corresponds to a family of complex polysaccharides present in the cell walls of plant cells of all land plants. It plays an important role in plant physiology, cell growth and defense. Chemically, it is heterogeneous regarding chemical structure and molecular weight since it is composed of several types of peptides, the most common being ...
Costa, Catarina Silva da
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, 2023 A pectina abrange uma classe de oligossacarídeos e polissacarídeos que apresenta, características semelhantes, mas exibem uma notável diversidade em suas estruturas moleculares.
Bosco, Caroline +4 more
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Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2017 La presente investigación tuvo como propósito evaluar elrendimiento y las características de la pectina extraída enzimáticamente a partir de la cáscara, pericarpio del fruto de cacao (Theobroma cacao L.); para ello, se realizó un diseño de tipo ...
Lina Mendoza Vargas +2 more
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Pectinas: extracción, usos e importancia en la agroindustria
Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, 2022 La pectina es un componente de la pared celular que actual como cementante, ayudando a dar composición y rigidez a los órganos vegetales, principalmente se encuentra en las frutas, que industrialmente son la fuente de extracción más habitual de pectinas para usos industriales.
Vladimir Rubiano Gonzalez +2 more
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La Técnica: Revista de las Agrociencias, 2017 Se analizó la influencia del estado de coloración y del tipo de agente extractante (HCl, H3PO4, C3H4OH (COOH)3) sobre la obtención de pectina a partir de las cáscaras de dos variedades de maracuyá Passiflora edulis flavicarpa (amarilla) y ...
Gerardo Cuenca Nevárez +3 more
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