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Ciencias Ambientales, 2023 Introducción]: Durante años las aguas residuales de curtiembres han sido vertidas a diversas fuentes de aguas sin control alguno o con tecnologías poco eficientes, lo que genera un impacto en la calidad del agua.
Nickole Basurto-Flores +1 more
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La Técnica: Revista de las Agrociencias, 2017 Se analizó la influencia del estado de coloración y del tipo de agente extractante (HCl, H3PO4, C3H4OH (COOH)3) sobre la obtención de pectina a partir de las cáscaras de dos variedades de maracuyá Passiflora edulis flavicarpa (amarilla) y ...
Gerardo Cuenca Nevárez +3 more
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Revista Brasileira de Fruticultura, 2012 Objetivou-se com este trabalho avaliar a conservação pós-colheita de guavira (Campomanesia adamantium Camb.) em diferentes revestimentos e temperaturas de armazenamento.
Silvana de Paula Quintão Scalon +2 more
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GELEIA DE CRISTA DE GALO COM PECTINA DE MARACUJÁ
Research, Society and Development, 2020 O baixo incentivo aos estudos e divulgação de resultados relacionados ao uso das PANCS – Plantas Alimentícias Não Convencionais no Brasil, faz com que esta população descarte alimentos de alto poder nutritivo e fácil acesso substituindo-os por alimentos ultra processados, restritos e repetidos em nutrientes.
Giselle Fagundes Brazão +1 more
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Pectinas: extracción, usos e importancia en la agroindustria
Ciencia Latina Revista Científica Multidisciplinar, 2022 La pectina es un componente de la pared celular que actual como cementante, ayudando a dar composición y rigidez a los órganos vegetales, principalmente se encuentra en las frutas, que industrialmente son la fuente de extracción más habitual de pectinas para usos industriales.
Vladimir Rubiano Gonzalez +2 more
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Ciência Agrícola, 2018 O umbuzeiro e a cajazeira são espécies frutíferas nativas de caráter extrativista de ocorrência no Nordeste brasileiro, que desempenham importante fonte de renda para as populações nos locais onde ocorrem.
Everton Ferreira dos Santos +3 more
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, 2023 A pectina abrange uma classe de oligossacarídeos e polissacarídeos que apresenta, características semelhantes, mas exibem uma notável diversidade em suas estruturas moleculares.
Bosco, Caroline +4 more
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Demetra, 2018 A desidratação é uma alternativa viável para utilizar morangos que não possuem formato, tamanho ou cor adequados para a comercialização. Este estudo teve como objetivo avaliar a aceitação sensorial e características físico-químicas de morangos ...
Vanessa Alves +5 more
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Pectina da casca do maracujá amarelo (Passiflora edulis flavicarpa): otimização da extração com ácido cítrico e caracterização físico-química [PDF]
, 2007 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciencias Agrarias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos AlimentosA pectina, utilizada como geleificante ou estabilizante, pode ser extraída da casca de maracujá amarelo ...
Pinheiro, Eloísa Rovaris
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Filmes de polpa de banana produzidos por batelada: propriedades mecânicas e coloração
Polímeros, 2014 Polpa de bananas sobremaduras e impróprias ao consumo foram utilizadas como matéria-prima para a elaboração de formulações para o processamento de filmes biodegradáveis.
Milena dos Reis Martelli +2 more
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