Effect of calcium chloride and film of sodium alginate in the conservation of minimally processed 'Pera' orange [PDF]
, 2009 Este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de solução de cloreto de cálcio e película de alginato de sódio na conservação de laranja 'Pera' minimamente processada. A qualidade da laranja minimamente processada submetida aos tratamentos com cloreto
GALLO, Cláudio Rosa +3 more
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Genomic evidence for the first symbiotic Deferribacterota, a novel gut symbiont from the deep-sea hydrothermal vent shrimp Rimicaris kairei. [PDF]
Front Microbiol, 2023 Qi L, Shi M, Zhu FC, Lian CA, He LS.
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Utilización de la Okra (Abelmoschus esculentus) como sustituto de emulsionante y estabilizante en la elaboración de un yogurt su evaluación sensorial, microbiológica y fisicoquímica [PDF]
, 2016 La okra (Abelmoschus esculentus), es un cultivo que se ha adaptado a las condiciones del país, ya que los requerimientos del mismo incluyen clima tropical y riego continuo.
Laínez Escobar, Ivette Abigail +1 more
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Astringency removal of 'Giombo' persimmon with ethanol sub-doses [PDF]
, 2009 O objetivo do trabalho foi avaliar a eficácia da aplicação de subdosagens de etanol na remoção da adstringência de caqui 'Giombo'. Além disso, foi avaliada a influência da temperatura e do tempo de exposição ao etanol no processo de destanização dos ...
CHIOU, Diego Garcia +4 more
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Cultivos Tropicales, 2002 Las enzimas poligalacturonasas se caracterizan por su acción depolimerizante sobre el ácido poligalacturónido y las pectinas de bajo grado de metoxilación; estas pueden aparecer en plantas superiores o ser producidas por diferentes microorganismos.
Ana R. García +3 more
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Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2008 The objective of this work was to investigate the influence of 1-methylcyclopropene (1-MCP) at 300 nL L-1 on activities of cell wall hidrolytic enzymes and pectin breakdown changes which Sapodilla (Manilkara zapota cv.
Patrícia Lígia Dantas de Morais +5 more
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Improved Medicago sativa Nodulation under Stress Assisted by Variovorax sp. Endophytes. [PDF]
Plants (Basel), 2022 Flores-Duarte NJ +6 more
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Termodinàmica de gels. Gels de Pectina
, 2013 Títol del póster : Thermodynamics of gels : pectin gels.
Llagostera, Emilio +1 more
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Manual para a produção de geléias de frutas em escala industrial. [PDF]
, 2017 Fluxograma de produção e descrição das etapas do processamento: recepção das frutas; seleção e lavagem; descascamento/despolpamento/refino; adição de água; adição de açúcar; adição de pectina e ácido; concentração; determinação do ponto final de ...
TORREZAN, R.
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Identificação e caracterização de glicosaminoglicanos em árvores frutíferas cultivadas em Pernambuco
Diversitas JournalOs glicosaminoglicanos (GAGs) são encontrados em espécies vegetais e animais e seu uso está cada vez mais comum na indústria de alimentos, cosméticos e farmacêutica.
Lucas de Oliveira Nunes +5 more
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