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La cáscara de cacao (Theobroma cacao L.): Una posible fuente comercial de pectinas

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
La explotación comercial del cacao (Theobroma cacao L.) genera un volumen de cáscaras que pudiera utilizarse para la producción de pectinas a nivel industrial.
Humberto Barazarte, Elba Sangronis, Emaldi Unai   +2 more
doaj  

Produção de fibra de cultivares de coqueiro. [PDF]

, 2011
bitstream/item/34696/1/cot-36 ...
ARAGAO, F. B., ARAGAO, W. M., SANTOS, V. dos A. J.   +2 more
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Estudio de preformas en fibra de lino [PDF]

, 2010
RTM (Resin Transfer Molding) es un proceso de fabricación industrial donde el material a moldear (generalmente un polímero) se inyecta dentro de un molde, el cual contiene previamente las fibras o la preforma del material que actuará como refuerzo ...
Masdeu de Pedro, Rafael
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Caracterização do Engaço da Uva e Avaliação do seu Potencial como Matéria‐Prima Lenhocelulósica

Millenium, 2016
O presente estudo avalia a composição química detalhada do engaço da uva de modo a encontrar novas formas para a sua valorização. O engaço da uva é um subproduto vinícola de origem lenhocelulósica, com 30-31% de celulose, 21% de hemicelulose, 17-18% de ...
Sónia Prozil, Joana Mendes, Dmitry Evtuguin, Luísa P. Cruz Lopes   +3 more
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Effect of cooking and fruit ripening of papaya (Carica papaya L.) on quality of papaya in syrup [PDF]

, 2013
El presente trabajo tiene como objetivo estudiar el efecto del grado de maduración de la fruta y la cocción sobre la retención de calcio y la firmeza del mamón en almíbar. Para los ensayos se emplearon frutas en dos grados de maduración distintos.
Lovera, Nancy Noelia, Ramallo, Laura A., Salvadori, Viviana Olga   +2 more
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CAMBIOS EN LA COMPOSICIÓN DE ALMIDÓN, PECTINAS Y HEMICELULOSAS DURANTE LA MADURACIÓN DE MANGO (Mangifera indica cv. KENT)

Revista Chapingo Serie Horticultura, 2012
En este estudio se evaluaron los cambios en algunos polisacáridos durante la maduración poscosecha de mango ¿Kent¿. Se almacenaron frutos en madurez fisiológica a condiciones simuladas de mercadeo (20 ± 2 °C, 85 % de humedad relativa), hasta alcanzar los
Wendy Guadalupe Cárdenas-Coronel, Rosabel Velez-de la Rocha, Jorge Humberto Siller-Cepeda, Tomás Osuna-Enciso, María Dolores Muy-Rangel, J. Adriana Sañudo-Barajas   +5 more
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Análise microbiológica e estabilidade de farinha de cascas e albedo de maracujá e arroz pelo processo de extrusão termoplástica. [PDF]

, 2017
Edição dos Resumos do VI Congresso Latinoamericano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, II Encontro Nacional de Vigilância das Zoonoses, IV Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, Gramado, abr ...
ASCHERI, J. L. R., PENTEADO, A. L., REBELLO, F. de F. P., REGO, J. de O., SOUZA, V. F. de   +4 more
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Flexibilty of neutral and charged chains of polygalacturonic acid in diferent solvent [PDF]

, 2010
El objetivo de este trabajo es estudiar el efecto del solvente y del estado de carga sobre la flexibilidad de cadenas de ácido péctico (poli(1→4)-α-D-galacturónico).
Benegas, Julio Ciro, Esteban, C., Fernandez Gauna, María Cecilia, Guidugli, S., Pantano, S., Paoletti, S., Villegas, M.   +6 more
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Pectinolytic Bacterial Consortia Reduce Jute Retting Period and Improve Fibre Quality. [PDF]

Sci Rep, 2020
Hasan R, Aktar N, Kabir SMT, Honi U, Halim A, Islam R, Sarker MDH, Haque MS, Alam MM, Islam MS.   +9 more
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Mermelada de tomates anaranjados [PDF]

, 2015
La demanda actual de los consumidores se orienta hacia productos que además de un buen contenido nutricional, presenten características beneficiosas para la salud.
Peppi, Claudio Darío
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