PENDUGAAN UMUR SIMPAN MI KORO BASAH (Canavalia ensiformis) PADA SUHU YANG BERBEDA BERDASARKAN PENDEKATANARRHENIUS [PDF]
, 2018 Maksud penelitian ini adalah menduga umur simpan mi koro basah pada suhu penyimpanan yang berbeda menggunakan pendekatan Arrhenius dengan tujuan mengetahui umur simpan mi koro basah pada suhu penyimpanan yang berbeda menggunakan pendekatan Arrhenius.
Nurfitriah, 13.302.0135
core
PENDUGAAN UMUR SIMPAN DODOL NANAS (Ananas comosus L.) DENGAN PENGEMAS EDIBLE FILM TAPIOKA [PDF]
, 2016 Pengunaan plastik sebagai pengemas sudah tidak dapat terpisahkan dari kehidupan sehari-hari, termasuk digunakan untuk kemasan makanan. Seiring dengan bertambahnya penggunaan plastik sebagai pengemas, timbul permasalahan lain yang dihadapi, yaitu ...
Asep Dedy Sutrisno, DS +2 more
core
Pendugaan Umur Simpan Fruit Leather Nangka (Arrtocarpus Heterophyllus) Dengan Penambahan Gum Arab Menggunakan Metode Accelerated Shelf Life Test (Aslt) Model Arrhenius [PDF]
, 2014 Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui umur simpan fruit leather nangka dengan Accelerated Shelf Life Testing (ASLT) metodeberdasarkan model Arrhenius.
Nursiwi, A. (Asri) +2 more
core
JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI, 2018 The atms of this study were (1) to knowing the change of quality characteristics from destilated fermentation vinegar from pulp liquid waste of cocoa beans during storage dan (2) to determine shelf life of destilated fermentation vinegar from pulp liquid waste of cocoa beans using Accelerated shelf-life testing (ASLT) method with Arrhenius approach ...
Lutfi Suhendra +2 more
openaire +2 more sources
Kinetika Reaksi Sintesis Hidroksiapatit Menggunakan Metode Presipitasi dengan Pencampuran Langsung [PDF]
, 2016 Hydroxyapatite is a ceramic material that has chemical composition and crystal structure similar to the human bone, then it iscompatible to use as bone implant. The most one of method that used production of hydroxiapatite is precipitation method.
Akbar, F. '. (Fajril) +2 more
core
Pendugaan Umur Simpan Dan Aktivitas Antioksidan Manisan Kering Pare Belut (Trichosanthes Anguina L.) Sebagai Camilan Sehat Dengan Pemanis Sorbitol [PDF]
, 2016 Manisan kering adalah produk pangan yang berasal dari buah-buahan yang diolah dengan penambahan gula sebagai pemanis dan pengawet serta menggunakan proses pengeringan untuk mengurangi kadar air.
Adi, D. K. (Dika) +2 more
core
Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian, 2018 Abstrak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kemasan aluminium foil dan botol kaca terhadap umur simpan abon ikan tongkol. Penelitian ini menggunakan metode Arrhenius dimana faktor pertamanya yaitu jenis kemasan (K) yang terdiri dari dua taraf yaitu aluminium foil dan botol kaca.
Wahyu Afdillah +2 more
openaire +2 more sources
KAJIAN PENAMBAHAN KAYU MANIS TERHADAP UMUR SIMPAN KERNAS IKAN TONGKOL (Euthynnus affinis) MENGGUNAKAN MODEL ARRHENIUS [PDF]
, 2018 Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penggunaan konsentrasi kayu manis sebagai antimikroba dalam snack kernas, dan mengetahui umur simpan snack kernas ikan tongkol dengan model Arrhenius.
Nana Sutisna Achyadi, DS +2 more
core
Perkiraan Umur Simpan Kacang Rendah Lemak Dilapisi Dengan Carboxymethyl Cellulose Menggunakan Metode Accelerated Shelf-Life Test (ASLT) [PDF]
, 2012 Partially deffated peanut product made by reducing partial oil content before frying is known to have short shelf-lifeand easily rancid in comparison to regular friend peanut. This project was aimed to extend its shelf-life by introducingcoating on fried
Haryadi, H. (Haryadi) +2 more
core
PENDUGAAN UMUR SIMPAN SURIMI BEKU DENGAN MENGGUNAKAN JENIS IKAN AIR TAWAR DAN JENIS SUHU DENGAN METODE ARRHENIUS [PDF]
, 2018 Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui umur simpan surimi beku yang diproduksi dari jenis ikan air tawar yang berbeda yaitu ikan patin, ikan lele, dan ikan nila menggunakan jenis suhu pendinginan yang berbeda yaitu suhu 0°C, -5°C, -10°C, -15°C ...
Dani Ferdiansyah, 133020114 +1 more
core