Results 101 to 110 of about 19,709 (133)

INOVASI PANGAN ASAL LEGUM DAN PENGAWETAN MELALUI TAHAP PEMBEKUAN

Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan, 2016
Perkembangan tentang dunia pangan dewasa ini semakin menarik untuk diperbincangkan. Mulai dari proses pengolahan pangan yang terus melakukan inovasi seiring dengan perkembangan teknologi, semakin bervariasinya permintaan konsumen dalam hal mengkonsumsi pangan sehingga muncul aneka santapan baru yang terkadang kurang lazim untuk manusia hingga ...
openaire   +2 more sources

Bahan ajar kursus dan pelatihan merangkai bunga kering dan bunga buatan level 2 [PDF]

, 2016
Bahan ajar kursus dan pelatihan merupakan salah satu pembelajaran untuk mengoperasionalisasi substansi kurikulum berbasis kompetensi yang mengacu pada Standar Kompetensi Lulusan (SKL) yang berbasis Kerangka Kualifikasi Nasional Indonesia (KKNI) pada ...
Kuntari, Wien, Prasodjo, Mutia H., Pratiwi, Yohanna   +2 more
core  

PENGAWETAN DUA JENIS KAYU MERANTI DENGAN METODE RENDAMAN

Jurnal Penelitian Hasil Hutan (Journal of Forest Products Research), 2017
This paper deals with an experiment  of soaking  treatment  of two meranti  wood species each with  Wolmanit CB and Koppers Formula 7. In this process three groups of  wood samples  measure 50 cm x 5 cm x 5 cm were submerged  in a bath of preservative for  three, five  and seven days. The treatability  of  the samples  were studied.
Barly Barly, Pipin Permadi
openaire   +1 more source

The Case Of Tetoron Yarns Breaking Strength Which Have Experienced The Preservation Of Papaya Leaves (Carica Papaya), Guava Leaves (Psidium Guajava L) And Betel Leaves (Xylocarpus Moluccensis M.roem) In Different Drying Times [PDF]

, 2015
This research was conducted on July 2014, which is held in the Laboratory of fishing Gear Materials, Utilization of Water Resources, The Faculty of Fisheries and Marine Sciences, University of Riau. The purpose of this study was to know breaking strength
Brown, A. (Arthur), Isnaniah, I. (Isnaniah), Situmorang, M. J. (Marnita)   +2 more
core  

REVIEW EFEKTIVITAS PENGAWETAN MODERN PADA KUALITAS NUTRISI MAKANAN

Jurnal Fakultas Teknik
Pengawetan makanan merupakan proses penting untuk menjamin kualitas dan keamanan konsumsi makanan. Seiring meningkatnya kebutuhan akan makanan bergizi dan aman, metode pengawetan modern seperti pendinginan, pembekuan, atmosfer modifikasi, iradiasi, dan teknologi tekanan tinggi telah dikembangkan.
openaire   +1 more source

PENGAWETAN SEPULUH JENIS KAYU IRIAN JAYA SECARA DIFUSI

Jurnal Penelitian Hasil Hutan (Journal of Forest Products Research), 2017
The result of dip diffusion treatment  of ten wood species from lrian Jaya is reported in this paper. The wood species comprised  among others wafut (Cananga odorata Hook.f.  et Th.), starka (Octomeles sumatrana Miq.), senai (Dracontomelon mangiferum Bl.), sutiet (Spondias cytherea Sonn.), bemoe (Canarium indicum L.), raja (Pterygota forbesii F.v.Muell)
Sasa Abdurrohim, Abdurahim Martawijaya
openaire   +1 more source

Optimasi Penggunaan Asap Cair Pada Pengawetan Bakso Filler Roti [PDF]

, 2010
Sweet bread is a very popular food in Indonesia and the quality is largely determined by the filler used. Today, the bread is very varied filler that are the fruit aroma to chopped meatballs.
Sarono, S. (Sarono)
core  

PENGARUH ASAP CAIR TERHADAP SIFAT KIMIA DAN ORGANOLEPTIK IKAN TONGKOL (Euthynnus affinis)

Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2014
Ikan tongkol memiliki kandungan protein tinggi. Ikan tongkol mempunyai kekurangan seperti ikan lainnya yaitu cepat mengalami kerusakan bahkan kebusukan setelah dipanen.Penggunaan asap cair lebih aman dan praktis dibandingkan dengan pengasapan ...
Ludi Hardianto, Yunianta
doaj  

Pengembangan Potensi Bambu Sebagai Bahan Bangunan Ramah Lingkungan [PDF]

, 2016
Dewasa ini planet bumi sedang menghadapi anomali Perubahan iklim yang cukup mengancam kelangsungan kehidupan semua makluk di planet ini, sehingga semua pihak dituntut untuk mampu menekan kegiatan yang menimbulkan emisi krbon dengan teknologi, alat ...
YUUWONO, A. B. (ABITO)
core   +1 more source

STUDI PENDAHULUAN PENGAWETAN ROTAN BAHAN BAKU MEBEL

Jurnal Penelitian Hasil Hutan (Journal of Forest Products Research), 2017
Rattan for the furniture  raw materials is easily attacked by stain fungi and moulds during air  drying, leaving discolored  surfaces.  The soft portion is also susceptible to attack of powder post beetles. To prevent this problem, the newly cut rattan should be  treated with preservative to ensure  a reasonable service life.
openaire   +1 more source