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COMPOSIÇÃO E DETERIORAÇÃO DO PESCADO
O pescado é considerado um dos alimentos de maior valor nutricional, sendo fonte de proteínas de alto valor biológico, aminoácidos essenciais, vitaminas lipossolúveis e minerais, além de apresentar elevados teores de ácidos graxos poli-insaturados como EPA e DHA, fundamentais para a saúde cardiovascular, neurológica e imunológica. Além dos benefícios à
Souza, Letícia de Oliveira +1 more
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Past and present genetic structure of the tropical rainforest palm <i>Astrocaryum mexicanum</i>: effects of anthropogenic fragmentation. [PDF]
PeerJJuárez-Ramírez JO, Núñez-Farfán J.
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Sign4all: a Spanish Sign Language dataset. [PDF]
Sci DataMorillas-Espejo F, Martinez-Martin E.
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Extraction and characterization of collagen from the skin of Amazonian freshwater fish pirarucu. [PDF]
Braz J Med Biol Res, 2023 Carpio KCR +9 more
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, 1963 5 pages, figures, tablesEn la fracción líquida que se obtiene en el prensado del pescado para la fabricación de harina, se encuentran los solubles de pescado, uno de los subproductos de mayor interés.
López-Benito, Manuel
core
[Nutrition with a planetary health perspective: Strategies for Primary Health Care]. [PDF]
Aten PrimariaBellido Izquierdo P +3 more
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El pescado alimento nacional y saludable: otras formas de comer pescado
, 2016 El pescado es un alimento con un gran valor nutritivo, de bajo costo y de fácil disponibilidad. A estos beneficios debemos también considerar su fácil preparación y las múltiples posibilidades de presentarlo para el consumo ...
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[Perinatal benefits and recommendations of docosahexaenoic acid and arachidonic acid]. [PDF]
Rev Med Inst Mex Seguro SocCervantes-De Celis KX +2 more
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