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Assessing the palatability of different meats consumed in a biodiversity hotspot to inform alternative protein interventions

Conservation Biology, Volume 39, Issue 4, August 2025.
Abstract Alternative protein interventions are common in conservation. They aim to reduce the hunting or consumption of wildlife by promoting substitutes. However, selecting suitable meat substitutes is challenging because many factors drive wild meat consumption. Palatability, one such factor, drives consumer food preference and is potentially crucial
Charles A. Emogor, Isa B. Ebri, Benedict A. Atsu, Dominic S. Ogu, Omini B. Iferi, Andrew Balmford   +5 more
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The Early Evolution of a Young Normal Fault in the Aysén Fjord, Chile

Tectonics, Volume 44, Issue 7, July 2025.
Abstract Seismic reflection data have been used to investigate the evolution of faults in oil and gas basins for decades and typically image deeply buried faults at low resolution, with biostratigraphic age control to date horizons at scales of 10 Myr.
Saoirse M. Coveney, Rebecca E. Bell, Katleen Wils, Galderic Lastras, Alexander C. Whittaker   +4 more
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A ATIVIDADE PESQUEIRA DO ESTADO DE SÃO PAULO: ANÁLISE DAS CAPTURAS DO BIí­Å NIO 1998-1999 COM ESPINHEL-DE-FUNDO

Boletim do Instituto de Pesca, 2018
A pesca de espinhel-de-fundo utilizando cabo de aço e guincho hidráulico foi introduzida na região Sudeste em 1994, a partir das operações de pesca exploratória do N/Pq Orion, do Instituto de Pesca.
Antônio Olinto ÁVILA-DA-SILVA, Gastão César Cyrino BASTOS, Sergio Luiz dos Santos TUTUI   +2 more
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Peixe-pescado:

DAPesquisa, 2020
O presente artigo tem como motor a pergunta “quais os modos de escrever a prática?”. A partir dessa questão investigamos, por meio de uma escuta atenta e de uma prática de acolhimento, a noção de pescaria enquanto método. A escrita da prática como uma forma de exercitar as performatividades dos encontros enquanto potência criadora: o que se escreve ...
Janaína Moraes, Igor Passos Pires
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Aquaculture in Peru: Situation, Challenges and Prospects

Aquaculture, Fish and Fisheries, Volume 5, Issue 3, June 2025.
ABSTRACT Aquaculture in Peru is a sector with significant growth and development in recent years. However, it faces multiple challenges to ensure its sustainability. This study aims to characterize the Peruvian aquaculture system by analysing the public, private and educational stakeholders involved, as well as the productive, commercial and ...
Euler Dolores‐Salinas, Lluís Miret‐Pastor   +1 more
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Captura de siris pela comunidade da Vila dos Pescadores (Cubatão) no estuário de Santos-São Vicente (SP)

Boletim do Instituto de Pesca, 2018
O objetivo deste trabalho é avaliar a pesca artesanal de siris no Estuário de Santos-São Vicente no perí­­odo de setembro de 2010 a outubro de 2011 por meio de informações obtidas sobre o local de pesca e a composição das capturas por espécie, sexo ...
Allan Cesar Silva SCALCO, Evandro SEVERINO-RODRIGUES, Marcelo Ricardo de SOUZA, Lucio FAGUNDES, Sérgio Luiz dos Santos TUTUI, Acácio Ribeiro Gomes TOMÁS   +5 more
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Dos Miradas a la Autenticidad: Nostalgia Sensorial y Nostalgia de Conquista en el Campo Culinario Mexicano de la Ciudad de Nueva York

The Journal of Latin American and Caribbean Anthropology, Volume 30, Issue 2, June 2025.
ABSTRACT This article analyzes the different expressions of authenticity, fidelity, and genuineness surrounding the Mexican culinary scene in New York. On the one hand, self‐identified Mexicans express sensory and memory nostalgia during the production and consumption of foods they recognize as their own.
Axel G. Elías Jiménez
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Sistema de recirculação e rotina de manejo para larvicultura de camarões de água doce Macrobrachium rosenbergii em pequena escala

Boletim do Instituto de Pesca, 2018
O trabalho descreve um sistema de recirculação e o manejo para larvicultura de camarão de água doce em pequena escala. Um tanque de desenvolvimento larval de 140 L foi acoplado a um biofiltro com capacidade de 43 L, sendo 24 L de substrato calcário ...
Wagner Cotroni VALENTI, Margarete MALLASEN, Helenice Pereira de BARROS   +2 more
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Artisanal Production and Stability of Flour and Ash from Plagioscion spp. Residues

Agrociencia Uruguay
The production of flour and ash from Amazonian fish residues is a valuable strategy for valorizing by-products from the regional fish processing industry.
Jaqueline Pinto Ribeiro, Valdiney Vasconcelos Feitosa, João Manuel de Alcântara Guimarães, David Diego da Cunha Fonseca, Leomara Ingrid Ferreira Pereira, Hérlon Mota Atayde   +5 more
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GESTÃO DE CUSTOS DE MATÉRIAS-PRIMAS EM INDÚSTRIAS DE CONSERVA DE PESCADO DO BRASIL E DA ESPANHA

ABCustos, 2010
O objetivo deste estudo é analisar comparativamente a forma da gestão dos custos de matérias-primas em indústrias de conserva de pescado do Brasil e da Espanha, face à escassez de pescado no mundo. O método da pesquisa é descritivo, do tipo levantamento,
Ilse Maria Beuren, Rodrigo dos Santos Cardoso   +1 more
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