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GESTÃO DE CUSTOS DE MATÉRIAS-PRIMAS EM INDÚSTRIAS DE CONSERVA DE PESCADO DO BRASIL E DA ESPANHA

ABCustos, 2010
O objetivo deste estudo é analisar comparativamente a forma da gestão dos custos de matérias-primas em indústrias de conserva de pescado do Brasil e da Espanha, face à escassez de pescado no mundo. O método da pesquisa é descritivo, do tipo levantamento,
Ilse Maria Beuren, Rodrigo dos Santos Cardoso   +1 more
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Dos Miradas a la Autenticidad: Nostalgia Sensorial y Nostalgia de Conquista en el Campo Culinario Mexicano de la Ciudad de Nueva York

The Journal of Latin American and Caribbean Anthropology, Volume 30, Issue 2, June 2025.
ABSTRACT This article analyzes the different expressions of authenticity, fidelity, and genuineness surrounding the Mexican culinary scene in New York. On the one hand, self‐identified Mexicans express sensory and memory nostalgia during the production and consumption of foods they recognize as their own.
Axel G. Elías Jiménez
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The Zooarchaeology of an Iberian Medieval Jewish Community: The Castle of Lorca (Murcia, Spain)

International Journal of Osteoarchaeology, Volume 35, Issue 1, January/February 2025.
ABSTRACT Archaeological excavations at the castle of Lorca (Murcia, Spain) led to the identification of part of the Jewish district of the town. This area, occupied between the 14th and 15th centuries, represents a unique example of a medieval frontier Jewish quarter defined by complex urban planning, a synagogue, and various domestic units ...
Marcos García García, Jorge A. Eiroa, José Ángel González Ballesteros, Mireia Celma Martínez   +3 more
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Biologia reprodutiva de fêmeas de Callinectes danae (Decapoda, Portunidae) no complexo estuarino-lagunar de Iguape e Cananéia (SP)

Boletim do Instituto de Pesca, 2018
O objetivo do estudo foi analisar a alometria e os aspectos reprodutivos das fêmeas de Callinectes danae coletadas no Complexo Estuarino-Lagunar de Iguape e Cananéia (SP).
Evandro SEVERINO-RODRIGUES, Joelson MUSIELLO-FERNANDES, Álvaro Augusto Santos MOURA, Geisa Maria Príncipe BRANCO, Victor Octávio Cavalheiro CANÉO   +4 more
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Larvas de nematoides e cestoides de importí­¢ncia higiênico-sanitária em Lopholatilus villarii (Actinopterygii) no Estado do Rio de Janeiro, Brasil

Boletim do Instituto de Pesca, 2017
O peixe batata, Lopholatilus villarii, ocorre do Brasil í­Â  Argentina e possui carne apreciada e comercialmente importante. O objetivo deste estudo foi identificar as larvas de nematoides Anisakidae e Raphidascarididae e cestoides Trypanorhyncha em ...
Aline Monteiro da SILVA, Marcelo KNOFF, Nilza Nunes FELIZARDO, Delir Corrêa GOMES, Sérgio Carmona de SÃO CLEMENTE   +4 more
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Resistência do mexilhão Perna perna a baixas salinidades e sua relação com a contaminação bacteriológica

Boletim do Instituto de Pesca, 2018
Os mitilí­­deos são classificados mundialmente como espécies eurialinas, ocupando grande área da faixa costeira e estuarina. No Brasil, a espécie mais importante em termos econômicos e produtivos é o mexilhão Perna perna.
Marcelo Barbosa Henriques, Hélcio Luis de Almeida Marques, Orlando Martins Pereira, Julio Vicente Lombardi   +3 more
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Obtenção e Purificação de Óleo de Pescado: Uma Breve Revisão

Vetor, 2007
O processamento de pescado utilizado para consumo humano gera uma grande quantidade de resíduos. Estes podem ser empregados na alimentação de animais, através da fabricação da farinha de pescado, podendo-se obter o óleo de pescado como um subproduto ...
Marcílio Machado Morais, Leonor Almeida de Souza Soares, Luis Antonio de Almeida Pinto   +2 more
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Aspectos da estrutura populacional do mexilhão Perna perna, relacionados í­Â  extração em bancos naturais, na Baí­­a de Santos, Estado de São Paulo, Brasil

Boletim do Instituto de Pesca, 2018
Mexilhões Perna perna (Linnaeus, 1758) provenientes de bancos naturais da Baí­­a de Santos, Estado de São Paulo, Brasil, foram estudados visando avaliar a estrutura populacional através da análise das frequências de comprimentos.
Marcelo Henriques, Helcio Marques, Orlando Pereira, Gastão Bastos   +3 more
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Mitochondrial genome structure and composition in 70 fishes: a key resource for fisheries management in the South Atlantic

BMC Genomics
Background Phylogenetic gaps of public databases of reference sequences are a major obstacle for comparative genomics and management of marine resources, particularly in the Global South, where economically important fisheries and conservation flagship ...
Marcela Alvarenga, Ananda Krishna Pereira D’Elia, Graciane Rocha, Clara Alvarez Arantes, Frederico Henning, Ana Tereza Ribeiro de Vasconcelos, Antonio Mateo Solé-Cava   +6 more
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COMPARAÇÃO ENTRE A PRODUÇÃO DE CAMARÃO-SETE-BARBAS E DE FAUNA ACOMPANHANTE PELA FROTA-DE-PEQUENO-PORTE SEDIADO NA PARIA DE PEREQUí­Å , ESTADO DE SÃO PAULO, BRASIL

Boletim do Instituto de Pesca, 2018
Analisaram-se 44 amostras de fauna acompanhante obtidas em 1987 e 1988 junto í­Â  frota artesanal dirigida ao camarão-sete-barbas (Xiphopenaeus kroyeri Heller, 1862) sediada na praia do Perequê, Guarujá, Estado de São Paulo, Brasil.
Roberto GRAÇA LOPES, Aboré PUZZI, Evandro SEVERINO RODRIGUES, Airton BARTOLOTTO, Dulcelena GUERRA, Karen FIGUEIREDO   +5 more
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