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, 2016 Estudos relativos ao desperdicio das refeicoes escolares tem sido motivo para diversas investigacoes, considerando que este fato pode refletir no planejamento, processo produtivo, distribuicao e adequacao nutricional do cardapio oferecido as escolas ...
Marcondes Viana da Silva +3 more
semanticscholar +1 more source
Atividade lúdica sobre os nutrientes com alunos do ensino fundamental de uma escola pública do município do Rio de Janeiro [PDF]
, 2013 Utilizamos como indicadores das concepções dos alunos sobre nutrientes os dados obtidos por meio de um questionário relativo ao consumo de merenda escolar e demais alimentos na escola.
Alves-Oliveira, Maria de Fátima +1 more
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Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2015 O objetivo dessa pesquisa foi avaliar a qualidade do almoço de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) segundo as recomendações do Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) e o Índice de Qualidade da Refeição.
Maria Sônia Lopes Duarte +3 more
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Strengths and weaknesses in the supply of school food resulting from the procurement of family farm produce in a municipality in Brazil [PDF]
, 2015 Com o objetivo de avaliar o cumprimento das recomendações do programa de alimentação escolar para a aquisição de alimentos da agricultura familiar, realizou-se um estudo qualitativo, exploratório e descritivo, baseado em entrevistas com informantes-chave
Cavalli, Suzi Barletto +4 more
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Avaliação Qualitativa de Cardápio em uma Unidade de Alimentação na Cidade de Rio Verde/GO
Vértices, 2020 O objetivo da pesquisa foi avaliar a qualidade das preparações de cardápios de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) utilizando um estudo do tipo retrospectivo, descritivo e qualitativo pelo método de avaliação qualitativa das preparações de ...
Mariana Buranelo Egea +2 more
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Perfil de Gestores Municipais de Educação Ambiental: uma estratégia de enraizamento no território [PDF]
, 2016 Pós-graduação Lato Sensu educação Ambiental com ênfase em espaços educadores sustentáveis, orientadora: Profa. Msc. Luciana Mello Ribeiro, Bióloga, mestre e doutora em Educação, professora da UNILA, coordenadora da pós em Educação Ambiental com Ênfase ...
Marques, Jéssica Nogueira
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Alimentos e Nutrição, 2013 O objetivo deste trabalho foi analisar qualitativamente os cardápios servidos aos acompanhantes e servidores de uma Unidade de Alimentação e Nutrição de um hospital público do município de Vitória da Conquista, Bahia.
Laís Ferraz BRITO +1 more
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Competência, 2014 Este estudo sobre as restrições alimentares tem por objetivo pesquisar as informações disponibilizadas no buffet do café da manhã em três hotéis de Porto Alegre/RS e as formas de preparo dessa refeição para hóspedes com Doença ...
Cristina de Janaína Barreto +1 more
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O Mundo da Saúde, 2014 O aumento acelerado das doenças crônicas não transmissíveis, que afetam principalmente a população adulta, colocam as empresas que fornecem alimentação coletiva e os locais de trabalho como importantes protagonistas na promoção de alimentação saudável ...
Juliana Perez Pereira +4 more
doaj
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2022 Os restaurantes populares (RP) são unidades de alimentação e nutrição destinadas ao preparo e comercialização de refeições saudáveis, ofertadas a preços acessíveis à população, proporcionando complementação alimentar aos grupos mais vulneráveis que, por ...
Alana Soeiro Kircheheim +2 more
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