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A ESCOLA COMO CAMPO DE ATUAÇÃO NO FORTALECIMENTO DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL: UMA REVISÃO INTEGRATIVA
CIÊNCIA, TECNOLOGIA E INOVAÇÃO: DO CAMPO À MESA, 2020 Resumo Introdução: A formação de hábitos e práticas comportamentais acontece principalmente durante a infância, sendo importante o desenvolvimento de ações educativas, sobretudo de Educação Alimentar e Nutricional a fim de melhorar as condições de saúde.
Silva Sousa +4 more
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Correction factor determination in leafy vegetable crops commercialized in Brasilia, Brazil [PDF]
, 2011 O Brasil tem índices elevados de desperdício de alimentos, fato que afeta a economia e acentua os problemas sociais. O planejamento inadequado do processamento de alimentos, desde a pós-colheita até o consumo, é um dos canais do desperdício.
Akutsu, Rita de Cássia Coelho de Almeida +2 more
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Fresh or minimally processed vegetables in foodservices: what aspects should be considered when purchasing them? [PDF]
, 2010 Objetivo O objetivo do estudo foi avaliar as perdas ocorridas no processamento de hortaliças in natura, comparar o custo da aquisição de hortaliças in natura e das minimamente processadas e discutir as vantagens e desvantagens da utilização destas ...
DEGIOVANNI, Gabriel Carvalho +6 more
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How mothers and educators perceive the care provided by daycare centers [PDF]
, 2007 OBJECTIVE: The objectives of this study were to (a) know how mothers of infants (0 to 2 years) perceived the care provided to their children by daycare centers and (b) know how educators perceived their roles in the care provided to infants and their ...
Bógus, Cláudia Maria +3 more
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, 2014 O planejamento de cardapios para uma unidade de alimentacao e nutricao (UAN) envolve varias dimensoes de qualidade, como a nutricional e a sensorial, bem como perfil e satisfacao dos comensais, alem do custo.
N. Petry +4 more
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AVALIAÇÃO QUALITATIVA DE CARDÁPIOS EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO LOCALIZADA EM VITÓRIA-ES
Demetra, 2015 Objetivo: Avaliar a qualidade do cardápio em uma Unidade de Alimentação e Nutrição localizada no município de Vitória-ES. Métodos: Aplicou-se o método de avaliação qualitativa das preparações de cardápios (AQPC) oferecidos em 51 dias.
Jackline Freitas Brilhante São José
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Revista contemporâneaO uso das tecnologias está cada vez mais inserido nas áreas da saúde e, de tal forma, na nutrição. Essas ferramentas vêm conquistando seu espaço por ser um elo facilitador das competências do profissional da nutrição. Assim, este estudo teve por objetivo
Adrielly Suely Santos Pereira +7 more
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A contribuição da Pesquisa Baseada em Desenho na construção de uma sequência de ensino aprendizagem sobre nutrição [PDF]
, 2017 Este trabalho apresenta os resultados da construção de uma sequência de ensino aprendizagem, sobre Nutrição, elaborada seguindo as fases que compõe o raciocínio de design, a partir dos pressupostos da Pesquisa Baseada em Desenho, idealizada para uma ...
Gonçalves Monteiro de Britto, Roseli Maria +1 more
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Demetra, 2016 Trata-se de estudo de caso do tipo descritivo, realizado em uma Unidade de Alimentação e Nutrição de autogestão, de empresa privada do município de Leopoldina-MG.
Francine Rubim Resende +1 more
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Viabilidade De Implantação De Um Buffet De Eventos Especializado Em Churrasco Em São José - Sc [PDF]
, 2017 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio Econômico, Curso de Administração.Este trabalho consiste na elaboração de um Plano de Negócios com o intuito de verificar a viabilidade de implantação de um Buffet de churrasco em ...
Barbosa, Emanuel Soares +1 more
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