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O empreendedor e marketing sensorial nas Microempresas e Pequenas Empresas. o caso da restauração [PDF]

open access: yes, 2017
Os apelos sensoriais (visão, audição, tato, olfato e paladar), de forma combinada, estimulam dimensões comportamentais, afetivas e intelectuais no consumidor, tornando a experiencia única e memorável, criando emoções positivas que fortalece a lealdade do
Lucas, Maria Raquel   +2 more
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Promoção do consumo de frutas, legumes e verduras no ambiente de trabalho: diagnóstico inicial. [PDF]

open access: yes, 2013
Diagnóstico da oferta de frutas, legumes e verduras na Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) da empresa; Diagnóstico do consumo de frutas, legumes e verduras dos funcionários; Identificando modos de aumentar o consumo de frutas, legumes e verduras ...
BOTELHO, I. Z.   +6 more
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Fetal alcohol spectrum disorders and communication abilities: family case report [PDF]

open access: yes, 2010
Este estudo teve como objetivo caracterizar o perfil de habilidades comunicativas de cinco irmãos com Desordens do Espectro Alcoólico Fetal. O diagnóstico de Desordens do Espectro Alcoólico Fetal foi realizado a partir do histórico gestacional positivo ...
AGUIAR, Sushila Ninfa Rodrigues   +5 more
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APLICAÇÃO DE TÉCNICAS GASTRONÔMICAS PARA A MELHORIA DA QUALIDADE SENSORIAL DE DIETAS HOSPITALARES INFANTIS

open access: yesAlimentos e Nutrição, 2013
O objetivo desta pesquisa consiste em analisar, alterar e avaliar a qualidade sensorial das dietas livres oferecidas a crianças hospitalizadas, a partir do uso de técnicas gastronômicas.
Michelle Guimarães HORTA   +3 more
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A PRODUÇÃO DE CARNE OVINA EM MATO GROSSO DO SUL E AS POTENCIALIDADES PARA O TURISMO E A GASTRONOMIA [PDF]

open access: yes
A criação de ovinos está associada à ocupação do território de Mato Grosso do Sul desde o século XVIII. Esta característica foi reforçada posteriormente com a chegada de imigrantes que tinham a tradição de consumo desta carne.
Mariani, Milton Pasquoto   +1 more
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Análise qualitativa de cardápios planejados para equipamentos sociais mantidos por uma organização social na cidade de São Paulo

open access: yesO Mundo da Saúde, 2009
Uma alimentação adequada é essencial para a promoção e manutenção da saúde e do bem-estar do indivíduo, além de assegurar o crescimento e o desenvolvimento, principalmente durante a infância.
Ana Carolina Cantelli   +4 more
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Africanidades: novos caminhos, primeiros passos [PDF]

open access: yes, 2017
Anais do 35º Seminário de Extensão Universitária da Região Sul - Área temática: EducaçãoO Curso de Formação Continuada:"Africanidades: desconstruindo a invisibilidade afro-brasileira" foi organizado pelo Núcleo de Estudos Afro-Brasileiros e Indígenas ...
Amorim, Charles Goiabeira de   +3 more
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Avaliação do resto-ingesta em um restaurante universitário do município de Francisco Beltrão-PR

open access: yesRevista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2020
Nas unidades de alimentação e nutrição (UAN) institucionais ou comerciais, o desperdício de alimentos pode estar relacionado ao mau planejamento na execução do cardápio e até mesmo pelas preferências ou aversões dos comensais em relação aos alimentos ...
Marina Daros Massarollo   +2 more
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MODELO DE GESTÃO ESTRATÉGICA DE CUSTOS: o caso do restaurante universitário [PDF]

open access: yes, 2005
Este estudo apresenta um modelo de gestão estratégica de custos desenvolvido para o restaurante da Universidade Federal de Sergipe – RESUN –, utilizando instrumentos de mensuração financeira das despesas.
Barbosa, Aline M. Rosa   +2 more
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