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Efecto del proceso de tostado en el contenido de polifenoles totales, actividad antioxidante y evaluación sensorial del café producido en Perú

Celinda Huaccha-Herrera, Elizabeth Ordoñez, Juan Edson Villanueva-Tiburcio   +2 more
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Antocianinas, polifenoles, actividad anti-oxidante de sachapapa morada (Dioscorea trifida L.) y evaluación de lipoperoxidación en suero humano [PDF]

, 2010
Fernando Ramos-Escudero, Ana María Muñoz, Carlos Alvarado-Ortiz Ureta, Jaime A. Yáñez   +3 more
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Efectos sobre el perfil lipídico en humanos de un extracto de algarroba (ceratonia siliqua L.) rico en polifenoles, incluido en un lácteo como alimento funcional; estudio piloto

, 2013
Rodrigo Martínez-Rodríguez, Miguel Navarro‐Alarcón, Carlos Rodríguez-Martínez, Juristo Fonollá-Joya   +3 more
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Protección antioxidante de un extracto enzimático de orujo de la uva y sus polifenoles mayoritarios sobre la activación de NADPH oxidasa y la inhibición de superóxido dismutasa [PDF]

, 2013
Herrera González, María Dolores, Parrado Rubio, Juan, Pérez Ternero, Cristina, Rodríguez Rodríguez, Rosalía, Álvarez de Sotomayor Paz, María   +4 more
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NEIKER-VARIFOR-2025-Paloma Moncaleán-Datos de polifenoles tras experimento de sequía

Katherine Paola Sandoval, Itziar A. Montalbán, Ander Castander-Olarieta   +2 more
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Capacidad antioxidante, polifenoles y efecto citotóxico en líneas celulares del extracto hidroalcohólico de Handroanthus obscurus (Bureau & K. Schum.) Mattos “tahuari negro”

, 2019
Nadia Lys Chávez Sumarriva
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Polifenoles, antocianinas y actividad antioxidante en jugos comerciales y jugo de zarzamora tratado con microondas

Mónica Yazmín Herrera Sotero, Eryck Silva Hernández, Rosa Isela Guzmán Gerónimo   +2 more
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Niveles de polifenoles y flavonoides de hojas de matico, sobre parámetros fisiológicos sanguíneos de pollos parrilleros

Universidad Nacional Agraria de la Selva, Manuel Jean Paul Díaz Gonzales, Daniel Paredes, Rizal Alcides Robles Huaynate, Cindy Vanessa Alania Santiago   +4 more
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Efecto preventivo de un extracto de cacao enriquecido en polifenoles sobre ratas con alteraciones endocrino metabólicas inducidas por sacarosa

, 2016
Hernán Gonzalo Villagarcía, Luisa F. González Arbeláez, María Cecilia Castro, José Luis Rı́os, María Laura Massa, Guillermo Schinella, Flavio Francini   +6 more
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