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Evaluación de tratamientos térmicos para inactivación de enzimas en jugo de fique (furcraea gigantea vent.) [PDF]

, 2013
El objetivo de este trabajo fue evaluar distintos tratamientos térmicos para inactivar las enzimas que causan el deterioro del jugo de fique sin alterar sus propiedades biocidas.
Hurtado-Benavides, Andrés, Latorre, Laura, Mejia, Diego, Osorio, Oswaldo, Pantoja, Ana   +4 more
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Fresh cut cassava subjected to gamma radiation
Mandioca minimamente processada submetida a radiação gama

Semina: Ciências Agrárias, 2012
Fresh cut cassava is an alternative to prolong roots commercialization period, adding value to the raw material and assisting the consumer’s needs that seeks for products of easy preparation.
Mariana Gonçalves Lozano, Marcia Regina Garcia, Lidia Raquel de Carvalho, Érica Regina Daiuto, Rogério Lopes Vieites, Ligia Mouriguchi Watanabe   +5 more
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Processamento de polpa de açaí por alta pressão hidrostática. [PDF]

, 2013
bitstream/CTAA-2009-09/9981/1/ct103-2006 ...
CAMARGO, L. M. A. Q., DELIZA, R., MENEZES, E. M. da S., ROSENTHAL, A., SIQUEIRA, R. S. de, SRUR, A. S.   +5 more
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Comportamento pós-colheita de mandioquinha-salsa revestida com quitosana

Revista Ciência Agronômica, 2014
O objetivo da pesquisa foi avaliar a efetividade da quitosana e da embalagem de polietileno associada à refrigeração na qualidade da mandioquinha-salsa cv. Amarela de Senador Amaral.
Ellen Karine Roco Piffer de Medeiros Buso, Edmar Clemente, Kátia Regina Freitas Schwan Estrada, Néstor Antonio Heredia Zárate, Juliana Santos Batista Oliveira   +4 more
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Germinação de embrião de Mama-Cadela "in vitro". [PDF]

, 2014
Trabalhos e palestras apresentados no 40º. Congresso Brasileiro de Olericultura; 2º Congresso Ibero-Americamo sobre Utilização de Plástico na Agricultura; 1º Simpósio Latino-Americano de Produção de Plantas Medicinais, Aromáticas e ...
FIDELIS, I., LAMEIRA, O. A., PINTO, J. E. B. P., SANTIAGO, E. A., SILVA, F. G., SOUZA, A. V.   +5 more
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Coleta de folhas do cafeeiro e extração de DNA genômico de alta qualidade. [PDF]

, 2011
Para a amplificação do DNA in vitro, é necessário que o DNA genômico seja de boa qualidade. É comum que seja realizada a coleta do tecido vegetal em local distante de onde será feita a extração e análises do DNA e muitas vezes, o armazenamento inadequado
CARVALHO, B. L., PADILHA, L., PEREIRA, G. S., RESENDE, L. de, VON PINHO, E. V. de R., VON PINHO, I. V.   +5 more
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Alterações químicas e histológicas em mandiocas armazenadas das cultivares Catarina Amarela e Catarina Branca

Acta Agronómica, 2013
A pesquisa teve por objetivo avaliar e comparar as alterações químicas e histológicas ocorridas após o armazenamento das raízes de mandioca (Manihot esculenta Crantz) das cultivares Catarina Amarela e Catarina Branca.
Alisson Reis Canto, nelson da silva Fonseca Júnior, Adelaide Beleia   +2 more
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Aplicações de técnicas de análise multivariada na avaliação da qualidade química e sensorial de café. [PDF]

, 2014
As condições de produção, bem como as operações pós-colheita de processamento, secagem e as condições de armazenamento podem acarretar alterações na composição físico-químicas dos grãos de café, influenciando diretamente na qualidade de bebida.
CAIXETA, F., CIRILLO, M. A., CLEMENTE, A. da C. S., MALTA, M. R., ROSA, S. D. V. F. da   +4 more
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Avaliação físico-química e sensorial de mandioca pré-processada armazenada sob congelamento. [PDF]

, 2015
O objetivo do presente trabalho foi avaliar as modificações físico-químicas e sensoriais de mandioca pré-processada, durante armazenamento sob congelamento.
ABREU, L. F., CARVALHO, A. V., FERREIRA, T. F., SECCADIO, L. L., SOUZA, T. C. L.   +4 more
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Adequação de metodologia para detecção de proteínas em casca do mamão verde utilizando eletroforese (SDS-PAGE). [PDF]

, 2011
bitstream/CTAA-2009-09/9973/1/ct95-2006 ...
CASTRO, I. M. de, COSTA, R. B. M., FONSECA, M. J. de O., OLIVEIRA, E. M. M. de, STEPHAN, M. P.   +4 more
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