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Atividade de peroxidase e polifenoloxidase na resistência do feijão à antracnose

Pesquisa Agropecuaria Brasileira, 2004
The objective of this work was to evaluate the influence of peroxidase and polyphenol oxidase enzymes in anthracnose resistance of four bean cultivars. Seedlings were sprinkled with salicylic acid and delta race of Colletotrichum lindemuthianum (inducer ...
Iraja Ferreira Antunes
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Relação da atividade enzimática do polifenoloxidase, peroxidase e catalase dos grãos de café e a qualidade da bebida

O presente trabalho teve como objetivo estudar as atividades enzimáticas do polifenoloxidase, peroxidase e catalase de grãos de café de bebidas padrões e relacionar as atividades enzimáticas com as bebidas mole, apenas mole, dura, riada e rio.
Oliveira, João Carlos de
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