Comportamento pós-colheita de mandioquinha-salsa revestida com quitosana
Revista Ciência Agronômica, 2014 O objetivo da pesquisa foi avaliar a efetividade da quitosana e da embalagem de polietileno associada à refrigeração na qualidade da mandioquinha-salsa cv. Amarela de Senador Amaral.
Ellen Karine Roco Piffer de Medeiros Buso +4 more
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Extração, purificação e propriedades da polifenoloxidase da banana nanica Musa cavendishii, L.
, 2018 Orientador: Valdemiro C. SgarbieriTese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de AlimentosResumo: A polifenoloxidase de banana nanica (Musa cavendishii L.) foi extraída da parte central da fruta semi-madura, em solução ...
Galeazzi, Maria Antonia Martins, 1944-
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Indução de resistência à Macrophomina phaseolina em soja tratada com extrato de alecrim
, 2018 RESUMO Extratos vegetais podem induzir mecanismos de resistência de plantas em função da presença de compostos com características eliciadoras. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito do extrato bruto de alecrim nas concentrações 0%; 1%; 2,5% e 5 ...
José Renato Stangarlin +3 more
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Transcritos de SOD e CAT em sementes de café, em fases pré e pós maturidade fisiológica.
, 2013 Em sementes de café, a redução na atividade de enzimas do processo antioxidativo está relacionada à perda de viabilidade. Objetivou-se investigar a expressão dos genes que codificam as enzimas catalase, superóxido dismutase e polifenoloxidase em ...
CARVALHO, F. S. +4 more
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Papel e caracterização da polifenoloxidase em hastes de ave-do-paraíso (Strelitzia reginae Ait.)
, 2019 A polifenoloxidase (PPO) foi parcialmente purificada e caracterizada a partir de hastes de ave-do-paraíso. A extração da PPO com acetona pura proporcionou aumento de 2,2 vezes a atividade específica quando comparada com a extração realizada com tampão ...
Karsten, Juliane +3 more
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Fenólicos totais, polifenoloxidade e coloração em abacate ‘fuerte’ submetido a hidrotermia
, 2011 Avocado is a fruit highly perishable with limitations to the processing and subsequent storage, mainlydue to the fast pulp darkening. The objective of this research was to evaluate the hydrothermaltreatment effect, in 'fuerte' avocado, as for the total ...
Cábia, Nathalie Cardoso +4 more
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Avaliação de parâmetros de ultrafiltração de suco de banana
, 2017 Ultrafiltration was used to process banana juice (Musa sapientum, shum.) to promote its clarification and polyphenoloxidase remotion. The module consisted in a flat plate unit, with transversal flow and 14,6cm² membrane area.
Mercon, Fabio +3 more
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Protective effects of green tea (Camellia sinensis (L.) Kuntze) against kidney diseases: a narrative review. [PDF]
J Bras NefrolAyusso LL +4 more
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Qualidade pós-colheita de abacate 'fuerte' submetido ao condicionamento hidrotérmico
, 2014 Fuerte' avocado stands out for his nutritional value being well accept at external market, however it is highly perishable fruit. The aim of this work was evaluate the effect of hydrothermal treatment in the postharvest quality of ‘Fuerte’ avocado ...
Daiuto, Érica Regina +3 more
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Peroxidase (POD) e polifenoloxidase (PPO) em polpa de goiaba (Psidium guajava R.) [PDF]
Food Science and Technology, 2006 A peroxidase E.C. 1.11.1.7 (POD) e a polifenoloxidase E.C. 1.10.3.1 (PPO) foram extraídas da polpa de goiaba. Os extratos foram preparados utilizando-se a polpa da goiaba e solução tampão fosfato de sódio 100mM com pH variando de 6,0 a 7,0 em intervalos ...
Marta Fernanda Zotarelli, Edmar Clemente
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