Modificações nas atividades da poligalacturonase e pectinametilesterase em morangos armazenados a temperatura ambiente Modifications in the activities of poligalacturonase and pectinametilesterase in stored strawberries the ambient temperature [PDF]
Ciência e Agrotecnologia, 2009 Objetivou-se, neste trabalho, avaliar as modificações da poligalacturonase (PG) e da pectinametilesterase (PME) em morangos cultivados na região de Lavras, MG, e armazenados em temperatura ambiente. Foram utilizados morangos das cultivares 'Oso-grande', '
Polyanna Alves Silva +3 more
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Tratamento térmico e químico para controle da atividade da poligalacturonase no albedo do maracujá [PDF]
Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2016 Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar tratamentos térmicos e químicos com Ca2+, no controle da atividade da poligalacturonase e de seus efeitos no rendimento de extração e no grau de esterificação da pectina do albedo da casca de maracujá-amarelo
Patrícia Rodrigues Ferreira +4 more
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Caracterização da poligalacturonase produzida por fermentação semi-sólida utilizando-se resíduo do maracujá como substrato Characterization of polygalacturonase produced by solid-state fermentation using the residue of passion fruit as substrate [PDF]
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2010 As enzimas pectinolíticas ou pectinases são um grupo heterogêneo de enzimas que hidrolisam as substâncias pécticas presentes nas células vegetais. Essas enzimas estão sendo aplicadas em diversas áreas tornando-se importante conhecer suas características ...
Rosane L. A. de Souza +3 more
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Aplicação da metodologia de superfície de resposta no estudo da produção e extração da poligalacturonase Application of response surface methodology to study the production and the extraction of polygalacturonase [PDF]
Química Nova, 2008 The aim of this work was to verify the effects of initial medium moisture content (U), addition of ammonium sulphate (N) and of potassium phosphate (P) in the production of the polygalacturonase through the solid-state fermentation, using cashew apple ...
Sharline Florentino de Melo Santos +4 more
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<b>PRODUÇÃO DE POLIGALACTURONASE POR TRÊS LINHAGENS DE <i>Aspergillus</i> ISOLADOS DO SOLO*</b>
Alimentos e Nutrição, 2009 <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; text-align: justify; mso-layout-grid-align: none;"> A produção de poligalacturonase extracelular foi investigada a partir de três linhagens de <i>Aspergillus</i> ...
M. C. BUENO +2 more
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Produção de poligalacturonase, pelo termofílico Bacillus sp. e algumas de suas propriedades [PDF]
Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2009 Polygalacturonase production by thermophilic Bacillus sp strain SMIA-2 cultivated in liquid media containing citrus pectin as a carbon source reached the maximum activity at 30 hour with levels of 42 IU.mL-1. Among the various organic and inorganic nitrogen sources, ammonium sulphate was found to be the best for the enzyme secretion. An increase in the
Carlos Alberto Martins Cordeiro +1 more
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Evaluation of Plant Growth Promoting Bacteria Strains on Growth, Yield and Quality of Industrial Tomato [PDF]
Microorganisms, 2021 Plant growth promoting bacteria (PGPB) are used as biostimulants to improve the growth and yield as well as the quality of crops. In the present study, nine strains of PGPB and one solid mix consisting of two of them were evaluated on the cultivation of ...
Nikolaos Katsenios +12 more
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Atividade de enzimas pectinametilesterase e poligalacturonase durante o amadurecimento de tomates do grupo multilocular [PDF]
Horticultura Brasileira, 2004 Mediu-se a atividade das enzimas pectinametilesterase (PME) e poligalacturonase (PG) em frutos de tomate do grupo multilocular em diferentes estádios de maturação e correlacionou-se com mudanças na textura, pectinas e licopeno. Os tomates foram colhidos no estádio verde-maturo e colocados a amadurecer em recinto com umidade relativa de 85-90% e ...
Josane Maria Resende +4 more
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Lixiviação de poligalacturonases obtidas pela fermentação semissólida da casca e albedo do maracujá-amarelo [PDF]
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2012 Obtiveram-se poligalacturonases por fermentação semissólida usando-se, como substrato, o resíduo agroindustrial do maracujá-amarelo (Passiflora edulis flavicarpa) e, como agente da fermentação, o fungo filamentoso Aspergillus niger mutante CCT 0916. Para otimizar a etapa de recuperação das enzimas os parâmetros da lixiviação: agitação, tempo de contato
Carlos Alberto Bispo de Sousa +2 more
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Alterações nas atividades das enzimas alfa-galactosidase e poligalacturonase e nas reservas de carboidratos de sementes de Schizolobium parahyba (vell.) Blake (guapuruvú) durante a germinação [PDF]
Revista Brasileira de Sementes, 2009 A retomada do metabolismo do embrião durante a germinação é realizada por processos metabólicos que culminam na protrusão da radícula e no fornecimento de energia para o desenvolvimento inicial da plântula. O objetivo deste trabalho foi estudar as variações nas atividades das enzimas alfa-galactosidase e poligalacturonase e nas reservas de mono e ...
Simone Rodrigues de Magalhães +2 more
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