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Cultivo por lote de Wickerhamomyces anomalus en un biorreactor a escala laboratorio para la producción de una poligalacturonasa Batch culture of Wickerhamomyces anomalus in a lab scale bioreactor for poligalacturonase production

, 2014
Wickerhamomyces anomalus, a yeast isolated from citrus fruit peels in the province of Misiones, Argentina, produces a polygalacturonase (endo-PG) with maceration activity of vegetable tissues.
M. A. Martos, A. P. Butiuk, N. Rojas, R. Hours   +3 more
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Efeito do tipo de corte e sanificantes no amaciamento de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) minimamente processado Effect of the cut type and sanitizers on the softening of fresh cut pequi fruit (Caryocar brasiliense Camb.)

Ciência e Agrotecnologia, 2007
Frutos e hortaliças minimamente processados devem apresentar atributos de conveniência e qualidade do produto fresco. Com o presente trabalho, objetivou-se avaliar a influência dos sanificantes hipoclorito de sódio (NaClO) 50 ppm e 100 ppm e peróxido de ...
Luiz José Rodrigues, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Roberta Hilsdorf Piccoli, Nélio Ranieli Ferreira de Paula, Daniella Moreira Pinto, Brígida Monteiro Vilas Boas   +5 more
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Atividades de α-galactosidase e poligalacturonase durante a hidratação de sementes de Dalbergia nigra ((Vell.) Fr. All. ex Benth.) sob diferentes temperaturas

, 2013
Germination is a process that begins with seed water uptake, stimulating enzyme synthesis or activating enzymes already present. The objective of this study was to evaluate variations in monosaccharide reserves and the activities of the α-galactosidase ...
G. Ataíde, Eduardo Euclydes de Lima e Borges, J. F. D. C. Gonçalves, V. Guimarães, E. Bicalho, Andressa Vasconcelos Flores   +5 more
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Cellulase and β-galactosidase activities in 'golden' and 'gran golden' papaya softening [PDF]

, 2009
O objetivo desse trabalho foi avaliar a ação das enzimas celulase e β-galactosidase em relação à perda de firmeza dessas cultivares de mamões 'Gran Golden' e 'Golden' devido a relatos de uma perda de firmeza diferenciada entre as cvs.
BROETTO, Sabrina Garcia, GALLON, Camilla Zanotti, SILVA, Diolina Moura   +2 more
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Mudanças relacionadas ao amaciamento da graviola durante a maturação pós-colheita Changes related to softening of soursop during postharvest maturation

Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2006
Este trabalho teve por objetivo avaliar mudanças físicas, químicas e bioquímicas relacionadas ao amaciamento de graviola (Annona muricata L.) Crioula durante a maturação.
Maria Auxiliadora Coêlho de Lima, Ricardo Elesbão Alves, Heloísa Almeida Cunha Filgueiras   +2 more
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Caracterização físico-química e enzimática de uva 'Patricia' cultivada na região de Primavera do Leste - MT Physical chemistry and enzymatic characterization of grape 'Patricia' cultivated in Primavera do Leste - MT

Ciência e Agrotecnologia, 2008
Amostras de uva (Vitis labrusca L.) cv Patrícia, produzidos na região de Primavera do Leste no Estado de Mato Grosso, foram analisadas pelos parâmetros químicos segundo a legislação: pH, sólidos solúveis (ºBrix), acidez titulável, vitamina C e atividade ...
Merce Teodora Aguil Santana, Heloísa Helena de Siqueira, Richardson Júnior Lacerda, Luiz Carlos de Oliveira Lima   +3 more
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Análise de genes expressos durante estádios finais da maturação de frutos de café. [PDF]

, 2011
A maturação uniforme dos frutos do cafeeiro relaciona-se diretamente com a qualidade da bebida. Diferentes floradas em um mesmo cafeeiro propiciam frutos em estádios desiguais de maturação podendo resultar em uma maior dificuldade na colheita, maior ...
BUDZINSKI, I. G. F., CARNEIRO, C. E. A., CAÇÃO, S. M. B., PEREIRA, L. F. P., VIEIRA, L. G. E.   +4 more
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Mudanças relacionadas ao amaciamento da graviola durante a maturação pós-colheita. [PDF]

, 2018
Este trabalho teve por objetivo avaliar mudanças físicas, químicas e bioquímicas relacionadas ao amaciamento de graviola (Annona muricata L.) Crioula durante a maturação.
ALVES, R. E., FILGUEIRAS, H. A. C., LIMA, M. A. C. de   +2 more
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Caracterização física, química e bioquímica do mesocarpo interno de frutos do pequizeiro colhidos em diferentes estádios de desenvolvimento

Ciência Rural, 2013
O objetivo deste trabalho foi a caracterização física, química e bioquímica do pequi, produzido no sul de Minas Gerais, ao longo do seu desenvolvimento. Frutos coletados na 8ª, 9ª, 10ª, 12ª e 13ª semanas após a antese foram selecionados quanto ao tamanho,
Brígida Monteiro Vilas Boas, Alessandra de Paiva Alves, Juliana Alvarenga Alves, Luiz José Rodrigues, Tatielle Custódio Alves, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas   +5 more
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Fermentação em estado sólido: uma alternativa para o aproveitamento e valorização de resíduos agroindustriais tropicais. [PDF]

, 2018
bitstream/CNPAT-2010/9607/1/Ct-102 ...
ANDRADE, A. M. R., BRITO, E. S. de, FRAGA, S. L. P., PINTO, G. A. S., TEIXEIRA, R. B.   +4 more
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