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Superexpressão em sistema heterólogo de pectinases de Moniliophthora perniciosa : [Abstract Codigo : 2011236] [PDF]
, 2011 As pectinases são um grupo de enzimas que são encontradas na parede celular de vegetais e de alguns microrganismos fitopatogênicos, sendo capazes de degradar a pectina que é um polissacarídeo também encontrado na parede celular de vegetais. Essas enzimas,
Figueredo Ribeiro, Lidiane +2 more
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Ozônio como agente fitossanitário na conservação pós-colheita da batata-baroa
Brazilian Journal of Food Technology, 2017 Resumo Raízes de batata-baroa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft) foram imersas em água borbulhada com ozônio, para avaliar o controle de bactérias do gênero Erwinia.
Patrícia Helena Ribeiro +5 more
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PENGGUNAAN ENZIM POLIGALAKTURONASE DAN GELATIN DALAM KLARIFIKASI SARI BUAH NAGA SUPER MERAH (Hylocereus Costaricensis) [PDF]
, 2015 Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penggunaan enzim poligalakturonase isolat AR2 pada konsentrasi 0,09% dan 0,1% dengan gelatin pada konsentrasi 1% dan 1,5% dalam klarifikasi sari buah naga super merah terhadap parameter pH ...
, MUTHOHAROH
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Mineral composition of four cultivars of okra fruits [PDF]
, 2008 Este experimento foi realizado na Universidade Federal de Viçosa e teve como objetivo avaliar a composição mineral dos frutos de quatro cultivares de quiabo.
CORRÊA, Paulo César +5 more
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Astringency removal of 'Giombo' persimmon with ethanol sub-doses [PDF]
, 2009 O objetivo do trabalho foi avaliar a eficácia da aplicação de subdosagens de etanol na remoção da adstringência de caqui 'Giombo'. Além disso, foi avaliada a influência da temperatura e do tempo de exposição ao etanol no processo de destanização dos ...
CHIOU, Diego Garcia +4 more
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Avaliação enzimática na pós-colheita do maná cubiu tratados com radiação gama
Agro@mbiente On-line, 2012 Objetivou-se com o presente trabalho avaliar o efeito de diferentes doses de radiação gama e tempos de armazenamento na atividade enzimática de frutos de maná cubiu.
Erika Fujita +2 more
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Alterações relacionadas ao amaciamento da uva Superior Seedless durante a maturação. [PDF]
, 2018 Este trabalho teve como objetivo caracterizar o metabolismo do carbono e energético durante o ajustamento osmótico em videiras submetidas ao estresse ...
AMARIZ, A. +5 more
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Ciência e Agrotecnologia, 2011 A mucilagem do inhame desempenha papel de interesse na indústria de alimentos em razão das suas propriedades como espessante, estabilizante e emulsificante.
Sandra Aparecida Tavares +5 more
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Qualidade pós-colheita do tomate de mesa convencional e orgânico. [PDF]
, 2010 O presente trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade pós-colheita de frutos de tomate de mesa de diferentes sistemas de cultivos. As amostras de tomate convencional, cv. Raísa (LV), e orgânico, cv.
Ferreira, Sila Mary Rodrigues +5 more
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Ciência e Agrotecnologia, 2007 O presente trabalho objetivou avaliar o uso de biofilmes de fécula de mandioca na manutenção da qualidade pós-colheita de goiabas 'Pedro Sato'. As frutas foram imersas nas concentrações de 2, 3 e 4% de fécula de mandioca e armazenadas sob refrigeração (9±
Mariana Texeira Rodrigues Vila +5 more
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