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Production, purification and characterization of an exo-polygalacturonase from Penicillium janthinellum sw09

Anais da Academia Brasileira de Ciências, 2016
A soil isolate, Penicillium janthinellum sw09 has been found to produce significant amounts of an extracellular pectinase subsequently characterized as exo-polygalacturonase (exo-PG). By optimizing growth conditions, P.
YUPING MA, SIWEN SUN, HUI HAO, CHUNPING XU   +3 more
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Suculência e solubilização de pectinas em maçãs ‘Gala’, armazenadas em atmosfera controlada, em dois níveis de umidade relativa [PDF]

Ciência Rural, 2004
O objetivo deste trabalho foi o de avaliar o efeito de umidades relativas (UR) de 96 e 90%, em maçãs ‘Gala’ armazenadas por 8 meses em atmosfera controlada (AC) sobre a perda de suculência, firmeza de polpa, conteúdo de pectina solúvel (PS) e atividade ...
Rosangela Lunardi, Auri Brackmann, Ivan Sestari, Jocemar Francisco Zanatta, Jorge Adolfo da Silva, Cesar Valmor Rombaldi   +5 more
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Alterações pós-colheita da "fruta-de-lobo" (Solanum lycocarpum St. Hil.) durante o amadurecimento: análises físico-químicas, químicas e enzimáticas Postharvest changes of "fruta-de-lobo" (Solanum lycocarpum St. Hil.) during the ripening process: physical-chemical, chemical and enzymatic analysis

Revista Brasileira de Fruticultura, 2004
Estudaram-se, neste trabalho, algumas modificações físico-químicas, químicas e enzimáticas, em pós-colheita, durante o amadurecimento da fruta-de-lobo, comparando-as com as de outros frutos.
Enio Nazaré de Oliveira Junior, Custódio Donizete dos Santos, Celeste Maria Patto de Abreu, Angelita Duarte Corrêa, José Zilton Lopez Santos   +4 more
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Resposta da aplicação do 1-MCP em frutos de mamoeiro 'Golden' em diferentes estádios de maturação Responses of 1-MCP applications in 'Golden' papaya fruits on differents maturation stages

Revista Brasileira de Fruticultura, 2009
O estudo de fatores que influenciam no processo de amadurecimento é fundamental para o planejamento do processo de comercialização, principalmente em frutos com padrão de respiração climatérico e perecível, como é o caso do mamão. Nesse trabalho, avaliou-
Maximiliano Silva de Souza, Inga Gonçalves de Azevedo, Sávio Figueira Corrêa, Marcelo Gomes da Silva, Messias Gonzaga Pereira, Jurandi Gonçalves de Oliveira   +5 more
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Cellulase and β-galactosidase activities in 'golden' and 'gran golden' papaya softening [PDF]

, 2009
O objetivo desse trabalho foi avaliar a ação das enzimas celulase e β-galactosidase em relação à perda de firmeza dessas cultivares de mamões 'Gran Golden' e 'Golden' devido a relatos de uma perda de firmeza diferenciada entre as cvs.
BROETTO, Sabrina Garcia, GALLON, Camilla Zanotti, SILVA, Diolina Moura   +2 more
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Redução do amaciamento de banana 'Maçã' minimamente processada pelo uso de tratamentos químicos Softening reduction of fresh-cut 'apple' banana by using of chemical treatments

Ciência e Agrotecnologia, 2007
O uso de banana em saladas de frutas minimamente processadas possui restrições devido à sua elevada perda da firmeza após o fatiamento. Objetivou-se neste trabalho, avaliar o efeito de ácido ascórbico (AA), cloreto de cálcio (CC), cloridrato de L ...
Anderson Adriano Martins Melo, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas   +1 more
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Mecanismos de tolerância da variedade de milho "Saracura" (BRS 4154) ao alagamento. [PDF]

, 2018
Esta revisao tem por objetivo discutir mecanismos de tolerancia desenvolvidos por plantula da variedade de milho "Saracura" (BRS 4154), que possui, como principal caracteristica, tolerancia a periodos intermitentes de encharcamento do solo.
ALVES, J. D., DANTAS, B. F., FRIES, D. D., GOULART, P. de F. P., GOUVEA, J. A. de, LIVRAMENTO, D. E. do, MAGALHAES, M. M., MAGALHAES, P. C., MEYER, L. E., PURCINO, R. P., SEIFFERT, M., SILVEIRA, T.   +11 more
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Neosartorya glabra polygalacturonase produced from fruit peels as inducers has the potential for application in passion fruit and apple juices

Brazilian Journal of Food Technology, 2017
Summary Polygalacturonases are enzymes with the biotechnological potential for use in fruit juice clarification and for the enhancement of filtration efficiency.
Vanessa Elisa Pinheiro, Carla Cristina Villela Desagiacomo, Michele Michelin, Alexandre Maller, Lummy Maria Oliveira Monteiro, João Atílio Jorge, Maria de Lourdes Teixeira de Moraes Polizeli   +6 more
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Efeito do tipo de corte e sanificantes no amaciamento de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) minimamente processado Effect of the cut type and sanitizers on the softening of fresh cut pequi fruit (Caryocar brasiliense Camb.)

Ciência e Agrotecnologia, 2007
Frutos e hortaliças minimamente processados devem apresentar atributos de conveniência e qualidade do produto fresco. Com o presente trabalho, objetivou-se avaliar a influência dos sanificantes hipoclorito de sódio (NaClO) 50 ppm e 100 ppm e peróxido de ...
Luiz José Rodrigues, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Roberta Hilsdorf Piccoli, Nélio Ranieli Ferreira de Paula, Daniella Moreira Pinto, Brígida Monteiro Vilas Boas   +5 more
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Mudanças relacionadas ao amaciamento da graviola durante a maturação pós-colheita Changes related to softening of soursop during postharvest maturation

Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2006
Este trabalho teve por objetivo avaliar mudanças físicas, químicas e bioquímicas relacionadas ao amaciamento de graviola (Annona muricata L.) Crioula durante a maturação.
Maria Auxiliadora Coêlho de Lima, Ricardo Elesbão Alves, Heloísa Almeida Cunha Filgueiras   +2 more
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