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Análise de componentes principais de pães de forma formulados com farinha de yacon (Smallanthus sonchifolius (Poepp.) H. Rob.)

Revista Ceres, 2010
O yacon, tubérculo de origem andina, vem sendo cada vez mais aplicado na tecnologia de alimentos, em virtude de suas propriedades funcionais, por ser fonte de inulina e fruto-oligossacarídeos, considerados prebióticos.
Priscilla Moura Rolim, Silvana Magalhães Salgado, Vivianne Montarroyos Padilha, Alda Verônica Souza Livera, Nonete Barbosa Guerra, Samara Alvachian Cardoso Andrade   +5 more
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Empleo de prebióticos y probióticos en el manejo de la ansiedad

Farmacéuticos Comunitarios, 2019
El objetivo del presente trabajo ha sido realizar una recopilación de la última evidencia científica acerca de las vías de comunicación entre el sistema nervioso y el intestino, así como la influencia de la microbiota intestinal en la ansiedad ...
Violeta Cepeda-Vidal, Alicia Mondragón-Portocarrero, Alexandre Lamas, José Manuel Miranda, Alberto Cepeda   +4 more
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Microbiota intestinal y ácidos grasos de cadena corta en pacientes críticos

Perspectivas en Nutrición Humana, 2016
Antecedentes: diversos estudios han mostrado cambios en la microbiota intestinal (MI) y los ácidos grasos de cadena corta (AGCC) en pacientes críticos con síndrome de respuesta inflamatoria sistémica (SRIS).
Gloria M. Agudelo-Ochoa, Nubia A. Giraldo-Giraldo, Carlos J. Barrera-Causil, Beatriz E. Valdés-Duque   +3 more
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Extracción de prebióticos mediante el procesamiento hidrotérmico de residuos agroindustriales

Tecnociencia Chihuahua
Los residuos agroindustriales comprenden una amplia variedad de materiales; entre ellos, la biomasa lignocelulósica (BLC) ha recibido especial atención como materia prima para la producción de prebióticos.
Jorge R. Carrales-Briones, Rosa M. Rodríguez-Jasso, Héctor A. Ruiz   +2 more
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Los fructooligosacáridos (FOS) como aditivos inmunoestimulante en el cultivo del camarón Penaeus vannamei: una revisión

Revista de Producción Animal, 2023
Antecedentes: Los suplementos dietéticos de aditivos alimentarios sostenibles como los prebióticos pueden tener efectos beneficiosos sobre el crecimiento y el sistema inmune de crustáceos. Objetivo.
Yulaine Corrales Barrios , Yeidel López Zaldivar , Leonardo Davier Martín Ríos , Amílcar Arenal Cruz   +3 more
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Prebióticos: Alternativas mexicanas

Horizonte Sanitario, 2014
Los prebióticos son ingredientes alimenticios no digeribles que al ser metabolizados por algunos géneros de bacterias que componen la microbiota del colon proporcionan un efecto benéfico al hospedero.
Ángela Ávila Fernández
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Desempenho e histomorfometria intestinal de frangos de corte de 1 a 21 dias de idade recebendo melhoradores de crescimento Performance and intestinal histomorphometry of broiler chickens at 1 to 21 days of age fed growth promoters

Revista Brasileira de Zootecnia, 2011
Esta pesquisa foi desenvolvida para avaliar o desempenho produtivo e a histomorfometria dos segmentos do intestino delgado em frangos de corte no período de 1 a 21 dias de idade alimentados com dietas contendo diferentes aditivos melhoradores de ...
Lidiana de Siqueira Nunes Ramos, João Batista Lopes, Silvana Maria Medeiros de Sousa Silva, Francisco Eduardo Soares Silva, Mabell Nery Ribeiro   +4 more
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DESENVOLVIMENTO DE BEBIDAS MISTAS À BASE DE MANGA, MARACUJÁ E CAJU ADICIONADAS DE PREBIÓTICOS

Alimentos e Nutrição, 2011
O objetivo deste trabalho foi desenvolver bebidas mistas à base de manga, maracujá e caju adicionadas de prebióticos, na forma “pronto para beber”. Foram avaliadas três formulações de bebidas mistas, com diferentes ingredientes prebióticos (inulina ...
David Araujo ABREU, Larissa Morais Ribeiro da SILVA, Andrea da Silva LIMA, Geraldo Arraes MAIA, Raimundo Wilane de FIGUEIREDO, Paulo Henrique Machado de SOUSA   +5 more
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Utilización de suero lácteo en la elaboración de una bebida refrescante con fructooligosacáridos y pulpa de acerola (Malpighia emarginata D.C.)

Ciencia y Tecnología Agropecuaria
El lactosuero es el subproducto más abundante de la industria láctea y posee un alto valor nutricional, lo que le permite ser empleado como materia prima en la elaboración de productos alimenticios.
Dainelis Rodríguez-González, Ana Maritza Colominas-Aspuro, Héctor Manuel Zumbado-Fernández   +2 more
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Utilização do yacon ( Smallanthus sonchifolius ) na proteção contra colonização intestinal de frangos de corte infectados por Salmonella Enteritidis

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia
RESUMO Os frutanos do tipo inulina são oligossacarídeos que favorecem a multiplicação de determinados gêneros bacterianos no intestino, promovendo um efeito prebiótico.
M.G.X. Oliveira, M.C. Porretta, N.M. Itaya, M.C.V. Oliveira, J.N. Reple, M.P.V. Cunha, L.A. Sanches, Y.M. Davies, M.C. Menão, J.C.S. Borges, L.E.M. Polaquini, T. Knöbl   +11 more
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