Results 1 to 10 of about 468 (99)

Probiyotik Bakterilerin Stress Koşullarının Azaltılmasında Alternatif Proses Teknolojileri [PDF]

Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, 2023
Probiyotik mikroorganizmalar sıcaklık, pH, oksijen ve su aktivitesi gibi faktörler ile birlikte ürün matriksi ve gıda işlem proseslerinden büyük ölçüde etkilenmektedir. Isıl işleme alternatif teknolojiler, artan probiyotik canlılığı, prebiyotik stabilite
Deniz Aksöz, Tülay Özcan
doaj   +3 more sources

Bağırsak ve Akciğer Mikrobiyotaları Arasındaki İlişki [PDF]

Ankara Sağlık Bilimleri Dergisi, 2021
Mikrobiyota, insan vücudundaki çeşitli bölgelerde yaşayan ve organizmayla simbiyotik ilişki içinde olan bakteriler, virüsler, mantarlar ve parazitler gibi karmaşık mikroorganizma topluluklarını temsil etmektedir.
Çiğdem Balcı, Başak Öney
doaj   +2 more sources

Bitkisel Gıdalarda Probiyotik Mikroorganizmaların Kullanımı [PDF]

Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, 2018
Günümüzde tüketicilerin sağlıklı beslenmeye olan ilgisi ve bu konudaki farkındalığı her geçen gün artmaktadır. Hayvansal gıdaların tüketilmesinin bazı olumsuz yönleri ve bitkisel gıdaların hem kolay erişilebilir olması hem de sağlığa birçok olumlu etki ...
Burcu Sıla Göral, Gülten Tiryaki Gündüz   +1 more
doaj   +3 more sources

Investigation on Paraoxonase Enzyme Activity and Malondialdehyde Level in Liver of Oreochromis niloticus Fed with MOS Supplemented Diet

Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, 2015
In this study, it was evaluated paraoxonase activity (PON) and malondialdehyde (MDA) level in liver tissue of Oreochromis niloticus fed with mannan oligosaccharide (MOS) supplemented diet. For this purpose, fish were fed commercial diet supplemented with
Ferbal Özkan-Yılmaz, Arzu Özlüer-Hunt, Mehmet Berköz   +2 more
doaj   +3 more sources

Biotechnology Applications in Fish Nutrition

Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, 2014
In order to put cultured species on the market with high quality and few casualties, many important studies are carried out. Most of the researches are conducted in the development of feed and feed ingredients 30-60% of the production cost in farming ...
Makbule Baylan, Gamze Mazı, Sedat Gündoğdu   +2 more
doaj   +3 more sources

Effect of Blackberry and Oat Bran Addition on Lactobacillus acidophilus Viability and Antioxidant Activity of Probiotic Yogurt

Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, 2022
In this study, oat bran and blackberry were used separately and together in the production of probiotic yogurt (Lactobacillus acidophilus). It was aimed to determine the effect of oat bran and/or blackberry on probiotic viability, total phenolic content ...
Ecem akan
doaj   +1 more source

Cilt Yaşlanmasında Prebiyotik ve Probiyotiklerin Rolü

Arşiv Kaynak Tarama Dergisi, 2023
Cilt yaşlanması, ciltte ince çizgiler, kırışıklıklar, lekeler ve elastikiyet kaybı gibi belirtilerle karakterize edilen bir süreçtir. Bu süreç, birçok faktörün etkisi altında gerçekleşir, bunlar arasında yaş, güneş maruziyeti, genetik faktörler, sigara ve diyet alışkanlıkları yer alır.
Olcay KIROĞLU, Havanur GÜLLÜ
openaire   +2 more sources

Multiple Skleroz (MS) Hastalığı Öncesi ve Sonrası Beslenme Alışkanlıklarının Karşılaştırılması, Yeterli ve Dengeli Beslenmenin MS Ataklarına Olan Etkisinin İrdelenmesi

İstanbul Gelişim Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi, 2018
Amaç: Bu çalışmada Multiple Skleroz (MS) hastalığı öncesi ve MS hastalığı sonrası beslenme alışkanlıklarının karşılaştırılması, yeterli ve dengeli beslenmenin MS ataklarına olan etkisi incelenmiştir.
Hande Nur Onur, Ayşe Huri Özkarabulut, İpek Yaşar   +2 more
doaj   +1 more source

Probiyotik Kaynaklı, Muhtemel Prebiyotik Özelliğe Sahip Ekzopolisakkarit (EPS)’ lerin Biyolojik ve Fonksiyonel Özellikleri

Süleyman Demirel Üniversitesi Tıp Fakültesi Dergisi, 2018
Kanser, günümüzün en önemli sağlıksorunlarından birisidir ve dünyada en çok ölüme neden olan hastalıklardanbiridir. Kanser tedavisinde kullanılan mevcut anti-kanser ilaçlar doza bağlıolarak toksisite göstermekte ve güçlü yan etkilere (enfeksiyon, saç ...
Ümmügülsüm Tükenmez, Belma Aslım
doaj   +1 more source

Karides ve Kerevit Yetiştiriciliğinde Prebiyotik Uygulamalar

Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi, 2019
Aquaculture is one of the fastest growing and promising sectors of food production all over the world. In commercial aquaculture, it is very important to elevate disease resistance, feed efficiency and growth performance of cultured aquatic species. If these are realized, overall production costs would be remarkably reduced. Antibiotics has been widely
Yazıcı, Metin, Mazlum, Yavuz
openaire   +5 more sources