Results 91 to 100 of about 1,505 (113)

Probiyotik Mikroorganizmaların süt Ürünlerinde Kulanımı

, 2018
Probiotics are food additives that have beneficial effects on intestinal microbial balance. The positive effects of probiotic microorganisms on human health were determined in 1908 by Nobel laureate Elle Metchnikoff. Probiotics have effects such as lowering cholesterol, reducing serumcholesterol, anticarcinogen, antiallergic, antimutagenic, intestinal ...
Çelikel Güngör, Aslı, Gürbüz, Semra   +1 more
openaire   +1 more source

Bazı ticari probiyotik ürünlerin içerisindeki probiyotik mikroorganizma sayılarının kültürel yöntemlerle belirlenmesi

İnsan sağlığını iyileştirmek için probiyotik kullanımının son yıllarda yaygın bir popülarite kazanmasına rağmen, ticari probiyotik ürünlerin kalitesi ve etiketlenmesi konusunda tüketiciler nezdinde artan bir endişe bulunmaktadır. Probiyotikler başlangıçta fermente süt ürünlerine dayansa da şu anda çok sayıda probiyotik gıda takviyesi de ticari olarak ...
openaire   +1 more source

PROBİYOTİKLER VE PROBİYOTİKLERİN ÖNEMİ

Turkish Journal of Family Practice, 1999
Dilek Molbay, Murat D. Çekin
doaj  

Moleküler Probiyotik Dondurma

, 2018
openaire   +1 more source

Some of the next articles are maybe not open access.

Related searches:

Probiyotik Yüzyılı

2020
Uymaz, Başar, Akçelik, Nefise, Akçelik, Mustafa, Şanlıbaba, Pınar   +3 more
  +20 more sources

Probiyotik Mikrororganizmaların Mikroenkapsülasyonu

2013
Probiyotik mikroorganizmalar birçok gıdada mevcut olup aynı zamanda farklı gıda ürünlerinin üretiminde kullanılan insan sağlığına yararlı etkileri olan mikroorganizmalardır. Bu mikroorganizmalar gıdaların işlenmesi, muhafazası ve tüketilmeleri esnasında maruz kaldıkları çeşitli çevre koşulları sonucunda insan gastrointestinal sistemine ya ulaşamamakta ...
Palamutoğlu, Recep, Sarıçoban, Cemalettin   +1 more
openaire   +1 more source

Probiyotik, Parabiyotik ve Postbiyotikler

Güncel hayvancılık uygulamalarında antibiyotik büyütme faktörlerinin kullanımının yasaklanması veya sınırlandırılması, alternatif yem katkı maddelerinin önemini artırmış ve bu ürünlerin sürdürülebilir hayvancılıkta stratejik bir araç haline gelmesine yol açmıştır.
Berrin Kocaoğlu Güçlü, Murat Eren
openaire   +1 more source

PROBİYOTİK MİKROORGANİZMALARIN YARARLARI

2006
Probiyotikterimi  iki yunanca kelime olan"pros" ve "bios" dan türemiş olup; bağırsak hijyenini vesindirimi iyileştirerek, konakçı canlıda yararlı etkisi olan ve gıda katkısıgibi kullanılan canlı mikroorganizma olarak tanımlanmaktadır.
openaire   +1 more source

PROBİYOTİK MAYA : SACCHAROMYCES BOULARDİİ

2012
Probiyotikler uygun miktarlarda kullanıldığında konakçı sağlığı üzerinde yararları olan, bağırsakta canlı kalabilen ,sindirime dirençli bakteri ve maya gibi canlı mikroorganizmalar olarak tanımlanmaktadır. Saccharomyces boulardii  patojen olmayan bir maya olup, tedavi edici olarak kullanılmaktadır.
openaire   +1 more source

Probiyotik içeren yenilebilir filmler ve kaplamalar

2014
Son yıllarda gıda güvenliği ve raf ömrünün uzatılmasına dair çok sayıda çalışma bulunmaktadır. Bu çalışmalarda, protein, lipit, karbonhidrat ve kombinasyonlarının bulunduğu fonksiyonel yenilebilir film ve kaplamaların probiyotik bakteriler ile zenginleştirilmesinin gıdalarda raf ömrünü uzattığı, duyusal ve tekstürel özellikleri geliştirdiği ...
DELİKANLİ, Berrak, ÖZCAN, Tülay
openaire   +3 more sources