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Recomendaciones para la creación y el funcionamiento de los bancos de leche materna en España
Anales de Pediatría, 2018 Resumen: La mejor alimentación para un recién nacido es la leche de su propia madre. En aquellos casos en los que esta no está disponible, especialmente en los recién nacidos muy prematuros o de muy bajo peso al nacer, así como en otros recién nacidos ...
Javier Calvo +8 more
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Recommendations for the creation and operation of maternal milk banks in Spain
Anales de Pediatría (English Edition), 2018 It is widely agreed that the best source of nutrition for the newborn is the milk of their own mothers. In those cases where it is not available, especially in very premature and/or very low birth weight infants, as well as other sick newborns, the ...
Javier Calvo +8 more
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Riesgos de contaminación química en leche y sus derivados
La Granja: Revista de Ciencias de la Vida, 2022 La leche es un alimento completo y equilibrado que, junto a sus derivados, son componentes importantes de una dieta saludable en amplios sectores de la población, pues suministran proteínas, lípidos, hidratos de carbono, vitaminas, minerales y ...
Sixto Reyna, José Arteaga
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Sistema de registro de control y monitoreo automatizado para la producción de leche
Serie Científica de la Universidad de las Ciencias Informáticas, 2022 Debido al nulo registro, monitoreo y control de la producción y almacenamiento de leche cruda en la Finca “San Luis” de la parroquia de Mulaló, de la ciudad de Latacunga surge la necesidad de implementar un sistema que permita automatizar el control y ...
Miguel Alejandro Escobar Ruiz +3 more
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Uso del ultrasonido en el tratamiento de leche y su efecto en microorganismos patógenos
Agroindustrial ScienceEl uso de ultrasonidos como nueva tecnología de procesamiento de leche ha demostrado ser un método innovador y prometedor en la industria láctea. El propósito de esta revisión es (i) analizar el efecto del ultrasonido, especialmente el método termosónico,
Rosel Juarez
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Cartografías del Sur, 2019 En Argentina, el alimento “leche” se inscribe en un modelo de producción y consumo concentrado en pocas empresas, que centralizan su procesamiento y distribución, con tendencia a la extranjerización de la propiedad.
Edurne Battista +2 more
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Agronomía Mesoamericana, 2005 Comparación de la titulación de la acidez de leche caprina y bovina con hidróxido de sodio y cal común saturada. El presente estudio fue efectuado en el módulo de procesamiento de derivados lácteos de la Estación Experimental Alfredo Volio Mata de la ...
Alejandro Chacón Villalobos
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El Higo, 2020 Este estudio analiza la situación de los procesos de producción de queso de las MIPYMES de la industria láctea situadas en el casco urbano del municipio de Estelí durante el año 2019, de manera que sirva como punto de partida para la propuesta de ...
Donald Samuel Zelaya Lanuza
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Diseño y montaje de un pasteurizador solar y evaluación en el tratamiento de leche de cabra
Agroindustrial Science, 2015 El objetivo del presente trabajo fue diseñar e instalar un pasteurizador solar en una zona rural de la provincia de Chao de la Región La Libertad-Perú, en el establo de la familia Vilcachahua (latitud 08°30´37´´, longitud 78°39´04´´), en el cual se ...
Antonio Saldaña Carranza +4 more
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Reología del yogur: efectos de las operaciones unitarias en el procesamiento y uso de aditivos
NOVASINERGIA, 2021 El objetivo de esta investigación es determinar los factores que influyen en las características reológicas del yogur batido, mediante una revisión sistemática de artículos científicos utilizando el método PRISMA para la inclusión y exclusión de ...
Rosa Mendoza +2 more
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