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Processamento mínimo de abacaxi 'pérola'. [PDF]
, 2019 Este trabalho teve como objetivo a otimização das várias etapas do processamento mínimo do abacaxi, com ênfase nos procedimentos de sanitização e nos tratamentos de prevenção ao esclarecimento da polpa do fruto.Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola ...
ANTONIOLLI, L. R.
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Journal of Bioenergy and Food Science, 2015 A diversificação e oferta de produtos de origem marinha e, as práticas de aquicultura e piscicultura vêm incrementando o consumo de pescados, desde que a exigência cada vez maior dos consumidores por alimentos de melhor qualidade, frescos e naturais seja
Ricardo Lemos Sainz +1 more
doaj
Processamento mínimo de uvas de mesa sem semente Seedless table grapes minimally processed
Revista Brasileira de Fruticultura, 2004 O trabalho teve como objetivo avaliar os aspectos qualitativos de uvas de mesa apirênicas (sem sementes) quando submetidas ao processamento mínimo e armazenadas sob refrigeração.
Ben-Hur Mattiuz +4 more
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APROVEITAMENTO AGROINDUSTRIAL DE RESÍDUOS PROVENIENTES DO ABACAXI 'PÉROLA' MINIMAMENTE PROCESSADO
Holos, 2017 Um dos principais obstáculos no desenvolvimento da indústria de processamento mínimo de frutas e hortaliças é o fato de que gerarem grande quantidade de resíduos orgânicos, os quais muitas vezes, não possuem um destino específico, tornando-se ...
Paula Carvalho Lima +3 more
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Co-processamento em cimenteira
, 2011 Educação Superior::Engenharias::Engenharia SanitáriaEnsino Fundamental Final::Meio AmbienteA imagem ilustra a realização de co-processamento, uma técnica de incorporação de resíduos sólidos aos fornos de fabricação de cimento.
Vilhena, André +1 more
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Co-processamento em cimenteira
, 2016 A imagem ilustra a realização de co-processamento, uma técnica de incorporação de resíduos sólidos aos fornos de fabricação de cimento. O co-processamento é uma destinação final ambientalmente adequada que resulta na destruição térmica dos resíduos ...
Vilhena, André +1 more
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Processamento mínimo de frutas e hortaliças: tecnologia, qualidade e sistemas de embalagem. [PDF]
, 2017 Processamento mínimo de frutas e hortaliças. Etapas do processamento mínimo de frutas e hortaliças. Qualidade e segurança dos vegetais minimamente processados. Embalagem. Equipamentos de acondicionamento. Garantia de qualidade-embalagens.
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Ciência e Agrotecnologia, 2008 Conduziu-se este trabalho para avaliar o efeito de duas temperaturas na qualidade de Tangerina 'Poncã', minimamente processada, durante 12 dias. O processamento mínimo consistiu de lavagem, sanificação, retirada das cascas das frutas e embalagem.
Clarissa Damiani +2 more
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Produção de biscoitos com resíduo do processamento de beterraba (Beta vulgaris L.)
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2013 No processamento no processamento mínimo de hortaliças parte da matéria-prima é descartada na forma de folhas, talos ou cascas. A beterraba, um vegetal bastante vendido na forma pronta para o consumo, é uma conhecida fonte comercial de betalaína, um ...
Radla Zabian Bassetto +4 more
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Processamento mínimo de frutas [PDF]
, 2007 Monografia (especialização)—Universidade de Brasília, Centro de Excelência em Turismo, 2007.O Brasil é o segundo produtor mundial de frutas contribuindo com 10% da produção mundial e gerando 4 milhões de empregos.
Dantas, Ana Montserrat Treitler
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