Results 71 to 80 of about 406,733 (127)
MárgenesMuchos de los subproductos agroindustriales son fuentes disponibles de nutrientes que se pueden emplear de forma eficiente como sustratos para el desarrollo de diferentes procesos tecnológicos en la generación de nuevos productos.
Margarita Bermúdez Fariñas +1 more
doaj
Perspectivas en Nutrición Humana, 2012 Objetivo: elaborar un alimento enriquecido con hierro y zinc aminoquelados, calcio microencapsulado y folato para consumo humano. Materiales y métodos: se empleó banano de rechazo de la zona de Urabá (Antioquia-Colombia), maduro al 50%; goma arábiga ...
Beatriz Estella López Marín +1 more
doaj
, 2011 En el centro de acopio de la Universidad de La Salle ubicado en Santa María del Puyón II, es de vital importancia tanto la calidad como la cantidad de leche generada, por lo tanto surge la presente propuesta de proyecto de grado que busca generar un ...
Venegas Victorino, Miguel Angel +1 more
core
Evaluación energética de una planta de helados
Revista Científica de Ingeniería Energética, 2017 El proceso de producción de helado es altamente consumidor de energía por las etapas de enfriamiento. Si junto a esto se considera que dichas instalaciones tienen varios años de explotación y por lo general baja eficiencia energética y ...
Yanet Sariego Toledo +3 more
doaj
Producción láctea en el desarrollo microempresarial del cantón ecuatoriano de Chone, Manabí
Revista de Gastronomia y CocinaEste estudio de caso de enfoque mixto analizó la producción láctea en el desarrollo microempresarial local del Sitio Río Grande, cantón Chone. Actualmente, existen 70 microempresarios dedicados a esta actividad, cuyos productos lácteos se producen y ...
Álvaro Danny Mendoza Cedeño
doaj +1 more source
El desempeño logístico en las pequeñas empresas del sector lácteo y el 80/20 de Pareto
UTC Prospectivas: Revista de Ciencias Administrativas y Económicas, 2018 La presente investigación establece el diagnóstico del desempeño logístico en las pequeñas empresas del sector lácteo del Cantón Latacunga para constituir del 80/20 de Pareto. El enfoque de la investigación fue cuantitativo y cualitativo.
Karen Denisse Ligña Tipantiza +2 more
doaj +2 more sources
, 2015 Objeto de aprendizaje: Presentación interactivaEste recurso educativo explica el proceso de planeación del producto tomado desde diferentes fuentes.1. Proceso de planeación del producto1.1. Identificar oportunidades1.2.
Riaño Pulido, Andrea
core
Características de un Exitoso Producto
, 2015 Objeto de aprendizaje: Presentación interactivaPresentation of the product design, contents and dates of delivery of works.Presentación del diseño de producto, contenidos y fechas de entrega de trabajos.1.
Riaño Pulido, Andrea
core
MAPA DE COMPETITIVIDAD EN DISEÑO: VALIDACIÓN EN EMPRESAS DEL SECTOR LÁCTEO
Revista Facultad de Ciencias Económicas, 2017 Este artículo integra el proceso, los resultados y las reflexiones de la investigación realizada con el propósito de identificar la situación y las perspectivas del diseño en algunas entidades públicas y privadas del sector lácteo, y explorar las ...
AIDA MANRIQUE LÓPEZ +1 more
doaj
Introducción al Diseño de Producto
, 2015 Objeto de aprendizaje: Presentación interactivaIntroducción a diseño de producto, temas a calificar y como serán los porcentajes a la hora de evaluar.1. Introducción1.1. Respecto a la asignatura1.2. Definición1.3.
Riaño Pulido, Andrea
core