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Propiedades físico-químicas y funcionales de los bananos de postres, plátanos de cocción y FHIA híbridos : Preferencia varietal de los consumidores en Colombia [PDF]

open access: yes, 2008
23 Variétés de Musa sp. de différents groupes génétiques (banane dessert et bananes à cuire, hybrides FHIA) consommées en Colombie on été décrites. Les caractéristiques physiques et morphologiques des fruits entiers ou pelés (Poids du régime, du raquis ...
Diaz, Alberto   +6 more
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Conocimiento de los padres sobre la alimentación en niños en edad escolar [PDF]

open access: yes, 2014
Este trabajo se plantea investigar qué relación existe entre el conocimiento de los padres sobre la alimentación y el estado nutricional de los niños de 6 a 13 años de la localidad de Villa de la Quebrada de la provincia de San Luis, en el año 2013.
Baracco, Adriana del Valle   +2 more
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Proyecto para exportar piña deshidratada tipo snack a los Ángeles California, Estados Unidos [PDF]

open access: yes, 2017
65 páginasEste proyecto es un Plan exportador de piña deshidratada tipo snack a los estados unidos con el fin de apoyar a los productores del Ariari, Meta/ COLOMBIA dándole un valor agregado al producto y abrir mercados internacionales, teniendo
Castellanos, Alejandro   +1 more
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Diagnóstico de situación actual del Proceso de Producción en La Panadería La Matagalpa para la implementación de las Buenas Prácticas de Manufactura en el Departamento de Matagalpa en el segundo Semestre del año 2014 [PDF]

open access: yes, 2014
En el último año en Matagalpa se han empezado a aplicar las Buenas Prácticas de Manufactura con el objetivo de disminuir enfermedades por consumo de alimentos contaminados a los consumidores, y para el beneficio tanto de los consumidores y de las ...
Delgado Castillo, Zabdiel Odette   +1 more
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El consumismo inducido: reflexiones sobre el consumo postmoderno [PDF]

open access: yes, 2008
El consumismo ha llegado acompañado de un aumento del tiempo libre que los medios de comunicación de masas y la industria cultural han intentado, en muchas ocasiones con éxito, convertir en tiempo de consumo.
Ragnedda, Massimo
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Causas y Consecuencias del Consumo Excesivo de la Comida Chatarra [PDF]

open access: yes, 2016
La alimentación es el derecho humano fundamental más importante y esencial para el desarrollo social y económico de una persona. Una buena alimentación y nutrición contribuye en la mejora, la eficiencia y los resultados de acciones del desarrollo ...
Hernández Ojeda, Rosa Amelia   +1 more
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Diseño de un producto horneado adicionado con fibra dietaria proveniente de la cascarilla de cacao (Theobroma cacao L.)

open access: yes, 2020
ilustraciones, fotografías, gráficas, tablas La cascarilla de cacao es un subproducto agroindustrial proveniente de las plantas de transformación de granos de cacao y es considerada como un residuo, dado que no se utiliza en ningún otro proceso industrial diferente al uso como alimento para animales.
openaire   +1 more source

Franquicias en aeropuertos [PDF]

open access: yes, 2017
El objetivo del trabajo que se presenta a continuación es el estudio de las franquicias en el entorno aeroportuario. Para ello se ha realizado una investigación de los factores que influyen directamente en el aumento del flujo de pasajeros y su ...
Da Silva Ferreira, Luis Flavio
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Libro de producción del programa de televisión sabores escondidos [PDF]

open access: yes, 2014
The pilot episode of Sabores Escondidos develops in Mira, a region of Carchi, the northern province in Ecuador. Each February, their habitants commemorate the virgin with different traditional activities and culinary expressions.
Moreno Estrella, Andrés Felipe
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