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Desarrollo de un producto horneado, con base de avena, saludable y rico en fibra.

, 2014
En la actualidad cada vez hay mayor número de personas obesas y con enfermedades crónicas. Dos de las razones principales de este problema son las dietas altas en grasas saturadas y azúcares refinados, así como bajas en nutrientes, así como los estilos de vida sedentarios. [...]
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Evaluación del comportamiento de la fibra soluble como compuesto bioactivo, adicionada en productos horneados de panadería y bizcochería

, 2012
Se evaluó el comportamiento del biopolímero BILAC® en matrices alimentarias sólidas para desarrollar diferentes formulaciones de productos horneados de panadería (trencitas de queso) y bizcochería (galletas de avena y galletas caseras) con adición de fibra.
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Responsabilidad social corporativa: caso Philips [PDF]

, 2016
La RSC son todas las medidas o iniciativas que las empresas pueden llevar a cabo para ser responsables con la sociedad y el medio ambiente. En este trabajo se hace una reflexión del concepto a través de su evolución, una exposición de un proceso de ...
Amigo Alonso, Marta
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[Knowledge of zoonoses transmission routes and of the species concerned among rural workers]. [PDF]

Rev Argent Microbiol, 2014
Molineri AI, Signorini ML, Tarabla HD.
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Estudio de factibilidada para la utilización del Aromarketing en vallas publicitarias móviles de la ciudad de Guayaquil [PDF]

, 2014
El aroma de un producto u objeto se propaga rápidamente debido a que el olor se desprende en formas de moléculas odoríferas que viajan hacia el aire y mediante el proceso de la respiración ingresan a la nariz llegando al bulbo olfatorio.
Morales Montoya, Ruth Lorena, Preciado Quintero, María Gabriela   +1 more
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Estudio de las características nutricionales y tecnológicas del alpiste y sus aplicaciones en industria alimentaria para el desarrollo de productos horneados

, 2018
Los beneficios aportados por los granos enteros y la demanda cada vez mayor de los consumidores de alimentos saludables y beneficiosos para la salud ha llevado a los investigadores a estudiar otros granos que aún no hayan sido explotados. El objetivo fundamental de este estudio fue realizar una recopilación de la información actualmente disponible
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Extracción, caracterización y aplicación de almidón de ñame variedad blanco (dioscorea trifida) originario de la región amazónica colombiana para la elaboración de productos horneados

, 2012
El objetivo de este trabajo fue caracterizar la aptitud tecnológica y uso potencial del ñame blanco (Dioscorea trifida) originario de la Amazonia colombiana en la industria alimentaría específicamente en la elaboración de un producto horneado pan tipo pandebono.
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Diseño de un producto horneado funcional con inclusión de harina y aceite de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis)

ilustraciones, diagramas, fotografías, tablas El Sacha Inchi (Plukenetia volubilis) es una semilla oleaginosa de gran valor nutricional. De ella se extrae un aceite rico en Omega-3 y se obtiene una torta de prensado rica en proteína y minerales, que pueden encontrar una aplicación potencial en productos de panadería y pastelería como tortas.
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[Trans fatty acids in nutrition labeling and ingredient listing of prepackaged products in Costa Rica, 2022Ácidos graxos <i>trans</i> na rotulagem nutricional e na lista de ingredientes de produtos pré-embalados na Costa Rica, 2022]. [PDF]

Rev Panam Salud Publica
Núñez-Rivas HP, Roselló-Araya M, Blanco-Metzler A, Galicia-Cano LE, Victoria-Restrepo JE, Villalobos-Daniel VE, da Silva Gomes F.   +6 more
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[Vitamin D deficiency: positioning of the Medical Nutrition Research Unit]. [PDF]

Rev Med Inst Mex Seguro Soc
Maldonado-Hernández J, Pérez-Ramírez NA, González-Atilano MLÁ, Morales-Villar AB, Barbosa-Cortés ML.   +4 more
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