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, 2019 Introduction: The objective is to learn about the availability of dairy products sold in Montevideo containing declarations of nutritional properties related to fats and caloric values included in the labelling and the manner in which such terms are ...
Flavia Belem Noguera Mesias +1 more
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Posicionamiento de productos lácteos La Norteña en la ciudad de Estelí [PDF]
, 2016 El presente artículo trata sobre el posicionamiento de productos lácteos La Norteña en la ciudad de Estelí, durante el año 2016, los obstáculos que ha enfrentado, como competir con las grandes empresas que se dedican a este rubro y tienen años de estar ...
Lazo Palacios, Blanca Nuvia +1 more
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Food and Agricultural Immunology, 2018 Fifteen strains of lactic acid bacteria isolated from artisanal Cocido Mexican cheese were evaluated for their probiotic potential and capacity to modulate the immune system. The results revealed that the strains J20, J23, J24, J25, J27, J28, J32 and J37
Lourdes Santiago-López +4 more
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Cadena de valor como estrategia de control gerencial y financiero en la MIPYME Lácteos Mendoza [PDF]
, 2016 El trabajo investigativo elaborado en la MIPYME Lácteos Mendoza, se ejecutó con el propósito de valorar la incidencia de la cadena de valor en el control gerencial y financiero en la MIPYME “Lácteos Mendoza” de la ciudad de Estelí durante el año 2015 ...
Peralta Calderón, Yirley Indira
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César Agenjo Cecilia (1909-97). Especialista en productos lácteos y derivados [PDF]
, 2002 Nació en Santander en 1909, su padre Dionisio, fue periodista y profesor de química y de inglés. Agenjo, acabó en 1925 el Bachillerato en Burgos. En 1928, obtuvo el Diploma de Técnico Agrícola, en la Escuela de Agricultura de Toulouse.
Congreso Iberoamericano de Historia de la Veterinaria +2 more
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Biogenic amines degradation by malolactic bacteria: towards a potential application in wine
Frontiers in Microbiology, 2012 Biogenic amines in wine represent a toxicological risk for the health of the consumer, with several trade implications. In this study 26 strains of Lactobacillus plantarum were analysed for their ability to degrade biogenic amines commonly found during ...
Vittorio eCapozzi +9 more
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Beneficios de la implementación de un sistema de costos conjuntos en la empresa Lácteos Loza en el municipio de Estelí en el segundo trimestre del 2014 [PDF]
, 2015 En el presente estudio se comenta la situación actual de la empresa, consta de VIII capítulos en los que se exponen antecedentes de la empresa, planteamiento del problema, justificación, objetivo general y específico que se quieren cumplir a través de la
Gutiérrez Rivera, Lesbia Francisca +2 more
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La cuenca quesera artesanal de aculco, estado de méxico: los retos de competitividad de la air, desde la dinámica de las redes socio-productivas [PDF]
, 2009 Cette communication examine les Systèmes Agroalimentaires Localisés (SIAL) de la municipalité d'Aculco, État de Mexico, et présente les résultats de l'étude de la concentration des laiteries, afin de contribuer à la connaissance de leur fonctionnement et
Arriaga Jordan, Carlos Manuel +5 more
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Grasas y Aceites, 1998 Nowadays the feasibility of a change of technology in the deodorization stage of edible vegetable oil refining is being investigated. The proposed technology involves a modification in the composition of the distillates coming from the deodorization ...
M. M. Prieto +3 more
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El consumo de productos lácteos en España, 1950-2010 [PDF]
, 2012 This paper, a case study of the great transformations undergone by food consumption patterns in Spain since c. 1950, reconstructs the evolution of the consumption of milk and milk derivatives.
Collantes, Fernando
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