Insight into the Lytic Functions of the Lactococcal Prophage TP712
Viruses, 2019 The lytic cassette of Lactococcus lactis prophage TP712 contains a putative membrane protein of unknown function (Orf54), a holin (Orf55), and a modular endolysin with a N-terminal glycoside hydrolase (GH_25) catalytic domain and two C-terminal LysM ...
Susana Escobedo +5 more
doaj +1 more source
La concentración de agroindustrias rurales de producción de quesos en el noroeste del Estado de México: un estudio de caracterización [PDF]
, 2009 El propósito de este documento es contribuir al conocimiento sobre el funcionamiento y la dinámica de la agroindustria rural localizada en territorios específicos.
Angélica Espinoza Ortega +3 more
core +1 more source
Role of Microorganisms Present in Dairy Fermented Products in Health and Disease
, 2015 BioMed Research International, Volume 2015, Issue 1, 2015.
Clara G. de los Reyes-Gavilán +3 more
wiley +1 more source
Osteoporosis en la actualidad: contribución a su prevención por parte de las oficinas de farmacia [PDF]
, 2015 En este trabajo se pretende aportar la máxima luz sobre las funciones del calcio dentro del organismo, conveniencia de productos lácteos como fuente original del mismo, preparados farmacéuticos, definición de osteoporosis, así como las causas por las que
Jiménez Sánchez, Natalia
core +1 more source
Situación actual y perspectivas de futuro de los productos lacteos vinculados a la raza Payoya [PDF]
, 2014 Los productos lácteos derivados de las cabras de raza Payoya, autóctona de suroeste andaluz, presentan potencialidades comerciales debido a sus características organolépticas y a otras características ligadas a su procedencia u origen y al sistema de ...
Castel Genís, José María +6 more
core
Diseño de un modelo de gestión de calidad para la Fábrica de Productos Lácteos de la Cooperativa El Nilo [PDF]
, 2011 La investigacion, se enfocó en el diseño del modelo de gestion de calidad, basado principalmente en la implementacion de las BPM en la gestion de la fabrica de lácteos; se diseñó un manual que abarca las áreas de: Personal, Edificios e Instalaciones ...
Martínez Guevara, José Rafael +2 more
core
Conflicto sectorial lacteo Uruguay-Brasil: ¿Más que un simple problema bilateral? [PDF]
, 1986 A II Semana Acadêmica de Relações Internacionais foi realizada em novembro de 2017, na Universidade Federal da Integração Latino-Americana (UNILA), nas dependências do campus do Parque Tecnológico de Itaipu (PTI) e do campus Jardim Universitário (JU)El
Larroca Ferrari, Adrián
core +1 more source
Frontiers in Microbiology, 2018 Lactococcus lactis is widely used as a starter in the manufacture of cheese and fermented milk. Its main role is the production of lactic acid, but also contributes to the sensory attributes of cheese.
María Jesús López-González +5 more
doaj +1 more source
Frontiers in Genetics, 2014 The intestinal microbiome is defined as the assembly of genomes from microorganisms inhabiting the gut. This microbial ecosystem regulates important functions of the host and its correct composition and functionality is essential for a healthy status ...
Nuria eSalazar +7 more
doaj +1 more source
Estrategia organizacional y comercial de la Empresa Familiar de Lácteos Loza de Estelí, 2016 [PDF]
, 2016 Este estudio se realizó en base a la empresa familiar Lácteos Loza que se ubica en la ciudad de Estelí, en el barrio 29 de octubre, contando con 400 clientes de los cuales mediante la fórmula estadística se tomó una muestra de 196 clientes para el ...
González Dávila, Ada Karina +2 more
core +1 more source