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Obesity Reviews, Volume 22, Issue S5, Octubre 2021., 2021 Resumen El entorno alimentario es un factor importante que contribuye a las dietas poco saludables en la niñez y, por tanto, a las crecientes tasas de obesidad. Los países de Latinoamérica han recibido el reconocimiento internacional por su liderazgo en la implementación de políticas dirigidas a distintos aspectos del entorno alimentario.
Ana Clara Duran +7 more
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Obesity Reviews, Volume 22, Issue S5, Octubre 2021., 2021 Resumen Prevenir la obesidad entre los jóvenes latinos que viven en Estados Unidos y en países latinoamericanos requiere reconocer la especificidad de los contextos y las interacciones entre actividad física (AF) y entorno construido (EC). El objetivo de este artículo es avanzar en la agenda de investigación sobre el EC y la AF con el fin de prevenir ...
Olga L. Sarmiento +11 more
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Obesity Reviews, Volume 22, Issue S5, Octubre 2021., 2021 Resumen El entorno en el que viven los niños influye en su riesgo de sufrir obesidad debido, entre otros factores, a los comportamientos relacionados con el peso (es decir, a la dieta y la actividad física). En este artículo presentaremos evidencia sobre los factores socioambientales asociados a la dieta y la actividad física de los niños y, de forma ...
Guadalupe X. Ayala +4 more
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Obesity Reviews, Volume 22, Issue S5, Octubre 2021., 2021 Resumen En el 2019, en seguimiento a un taller dirigido por el Global Health Studies del Fogarty International Center sobre el tema de la prevención de la obesidad infantil y las sinergias de investigación que surgen a través de las colaboraciones transfronterizas, convocamos a un grupo de expertos de Estados Unidos y Latinoamérica para que realizaran ...
Wei Perng +16 more
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Obesity Reviews, Volume 22, Issue S5, Octubre 2021., 2021 Resumen La obesidad infantil es un grave problema de salud pública en Latinoamérica y Estados Unidos y para luchar contra ella se precisan instrumentos de medición válidos y fiables y que tengan en cuenta los aspectos culturales. Para avanzar en este campo sería útil mejorar las mediciones en los distintos grupos de edades y países del continente ...
David Berrigan +11 more
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Obesity Reviews, Volume 22, Issue S5, Octubre 2021., 2021 Resumen La obesidad infantil en Latinoamérica y en las poblaciones latinas de Estados Unidos es un problema de salud pública complejo y persistente y, como tal, requiere soluciones basadas en la teoría y los métodos de la ciencia de sistemas. En este artículo presentamos un marco conceptual orientado a la acción para diseñar, implementar, evaluar y ...
Leandro M. T. Garcia +4 more
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Obesity Reviews, Volume 22, Issue S3, June 2021., 2021 Summary The food environment is a major contributor to unhealthy diets in children and, therefore, to the increasing rates of obesity. Acclaimed by scholars across the world, Latin American countries have been leaders in implementing policies that target different aspects of the food environment.
Ana Clara Duran +7 more
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La educación en alimentación y nutrición en el medio escolar: el ejemplo del Programa EDALNU
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2013 A lo largo del siglo XX, la población española fue consolidando su proceso de transición nutricional y alimentaria. En la etapa pre-transicional, durante la década de 1950, se produjo un renovado interés por las deficiencias que mostraba la alimentación ...
Eva María Trescastro-López +1 more
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Revista Perspectivas, 2021 La presente investigación tuvo como objetivo general analizar la percepción del Programa de Alimentación Escolar (PAE) en la institución educativa Colegio Municipal Aeropuerto ubicado en la comuna 8 del municipio San José de Cúcuta, bajo el enfoque de ...
Rosa Elvira Palencia-Botello
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Revista Iberoamericana de Bioeconomía y Cambio Climàtico, 2016 El presente trabajo se centró en un estudio de la efectividad de acciones como la merienda escolar realizadas en pro del mejoramiento de la calidad de educación principalmente en la población más desprotegida y de menos recursos económicos.
Fidel Ángel Carbajal-Flores
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