Results 1 to 10 of about 1,854 (71)
Proizvodnja piva Lag.Anica : završni rad [PDF]
, 2023 Cilj ovog rada bio je upoznati se sa sirovinama koje se koriste u proizvodnji piva, tehnologijom njegove proizvodnje te radom „Grainfather“ sustava te pomoću njega proizvesti craft pivo koje smo nazvali Lag.anica. Pivo je jedno od najstarijih alkoholnih pića porijeklom iz Mezopotamije, a prema arheološkim zapisima taj prvi oblik piva nije bio ni nalik ...
openaire
, 2022 Beer is one of the oldest alcoholic beverages in the history of mankind. Beer is an alcoholic drink, produced in process of malt alcoholic fermentation, hops, water and brewer's yeast. The basic ingredient is cereal malt (most often barley) as a extract source on which the favour fullness and concentration of basic beer flavor depend.
openaire +1 more source
, 2023 Cilj ovog rada bio je upoznati se sa sirovinama koje se koriste u proizvodnji piva, tehnologijom njegove proizvodnje te radom „Grainfather“ sustava te pomoću njega proizvesti craft pivo koje smo nazvali Lag.anica. Pivo je jedno od najstarijih alkoholnih pića porijeklom iz Mezopotamije, a prema arheološkim zapisima taj prvi oblik piva nije bio ni nalik ...
openaire +1 more source
Proizvodnja piva ter določanje reoloških lastnosti in parametrov kakovosti piva
, 2021 Pivo je alkoholna pijača iz ječmena, vode in hmelja, ki se jim doda kvasovke, da lahko poteče proces fermentacije. Proces proizvodnje piva poteka po številnih korakih, ki v osnovi zajemajo pripravo sladu, proizvodnjo pivine in fermentacijo. Med procesnimi koraki prihaja do več kemijskih, fizikalnih in biokemijskih sprememb, ki na koncu vplivajo na ...
openaire +1 more source
Proizvodnja i karakteristike lager piva proizvedenog kveik kvascem
, 2022 Sirovine koje se koriste pri proizvodnji piva vrlo su bitne kako bi se dobilo kvalitetno pivo. Kvasac je jedan od bitnih sastojaka piva koji proizvodi spojeve arome. U kućnom pivarstvu najčešće se proizvode ale piva pomoću ale kvasaca jer takvi kvasci brže provode fermentaciju pri višim temperaturama što odgovara uvjetima kućnog pivarstva.
openaire +2 more sources
Proizvodnja i karakterizacija piva s dodatkom ekstrakta industrijske konoplje
, 2023 Pivo je najčešće konzumirano alkoholno piće u svijetu i ima dugu povijest primjene. Zbog svog sastava omogućava velik broj eksperimentiranja prilikom proizvodnje. Za proizvodnju sladovine osim ječmenog slada koriste se i sladovi drugih žitarica. U pivo se danas dodaju različite tvari arome, različiti okusi, aditivi, ali se i uklanjaju komponenate iz ...
openaire +1 more source
Rakija od piva je jako alkoholno piće koje se dobiva destilacijom svježeg piva. Također se još naziva Bierbrand ili eau de vie de bière. Rakija od piva ima jedinstven karakter koji ovisi o vrsti piva koje se koristi kao osnovna sirovina. Ako se koristi lager pivo, Bierbrand će imati čišći, lakši okus s blagim biljnim ili žitnim notama.
openaire +1 more source
Proizvodnja i karakterizacija piva proizvedenog s dodatkom pogače konoplje
Ecology and the circular economy are receiving more and more attention. One of the biggest problems facing the food industry today is the creation of waste and large amounts of food by-products. Since the by-products of the food industry are rich in bioactive compounds and represent potential nutritional value, they play an important role in the ...
openaire +1 more source
Proizvodnja i karakterizacija piva s dodatkom suhog cvijeta industrijske konoplje
U današnje vrijeme sve se više otkrivaju blagodati konzumacije različitog bilja pa tako i konoplje koja se zadnjih godina počela uzgajati u medicinske i industrijske svrhe. Upotreba industrijske konoplje u proizvodnji piva, popularizirala je još više piće koje se konzumira tisućama godina.
openaire +1 more source
Proizvodnja i karakterizacija piva proizvedenog s dodatkom crvene djeteline (Trifolium pratense)
Beer is one of the most commonly consumed alcoholic beverages in the world. It contains only 4 basic ingredients, but regardless of that, it provides a variety of smells, tastes, aromas and colors. Beer production is a complex process whereby different types of beer are produced.
openaire +1 more source