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The Dairy Matrix: Its Importance, Definition, and Current Application in the Context of Nutrition and Health. [PDF]
NutrientsMulet-Cabero AI +16 more
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, 2010 El Reglamento Europeo, que entró en vigor el 19 de enero de 2007 (UE; 2006) y ha iniciado su aplicación en julio del mismo año, constituye un avance importante en la regulación de la publicidad y etiquetado de los alimentos funcionales, ya que establece las reglas que deberán seguirse por parte de la industria alimentaria para poder afirmar que un ...
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Guía pedagógica para estudiar el impacto del manejo de los recursos naturales en la seguridad alimentaria y el ambiente [PDF]
, 2016 Hain, Ulrich +3 more
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Comparación de propiedades tecnológica, nutricionales y sensoriales entre pan con y sin masa madre
Desde principios del siglo XXI, ha habido un renovado interés en la panadería artesanal que promueve el uso de masa madre debido a sus beneficios evidenciados, como sabor más complejo, mejor digestibilidad y mayor durabilidad del producto. Este estudio comparativo investiga las características tecnológicas, sensoriales y nutricionales de panes ...
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Instrument for classifying dependency in neonatal intensive care: analysis of agreement and reliability. [PDF]
Rev Lat Am EnfermagemLopes PMB +5 more
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[Design and validation of a questionnaire to assess the level of general knowledge on eating disorders in students of Health Sciences]. [PDF]
Aten Primaria, 2016 Sánchez Socarrás V +4 more
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[Dietary fats and cardiovascular health]. [PDF]
Aten Primaria, 2011 Fernández LC +4 more
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