Desarrollo de una unidad didáctica centrada en la alimentación humana, social y culturalmente contextualizada [PDF]
, 1998 A study of the alternative conceptions of students of several educational levels about basic feeding is carried out. These alternative conceptions show many of the characteristics which have already been mentioned and seem to evolve towards a greater ...
Cid, María Carmen, Membiela, Pedro
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Anchoas en salazón: parámetros químicos de calidad [PDF]
, 1984 Peer ...
Concepción, Soler Segón +1 more
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Compliance with current dietary recommendations and geographical variability of diet in women participating in 7 screening programs for breast cancer in Spain [PDF]
, 2011 Introducción: Una dieta saludable es especialmente importante durante la menopausia, periodo en el que aumenta el riesgo de varios problemas de salud. Analizamos la dieta de mujeres peri y postmenopáusicas españolas y el grado de cumplimiento de las ...
Collado-García, F. +19 more
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Evaluación de la influencia de glicósidos de steviol sobre las características fisicoquímicas y texturales de la carne y estrés oxidativo en carpa común (cyprinus carpio) [PDF]
, 2017 Tesis de Maestría del Posgrado en Ciencias QuímicasLos glicósidos de steviol son metabolitos secundarios generados en las hojas de la planta Stevia rebaudiana Bertoni, un arbusto perenne perteneciente a la familia Asteraceae originaria de Paraguay y ...
Sánchez Aceves, Livier Mireya +1 more
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Calidad microbiológica de un hidrolizado de pescado de producción casera
Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2015 Título-EN: Microbiological quality of home-made fish hydrolysate Los hidrolizados de pescado pueden servir de suplemento en dietas para personas con deficiencias en la digestión y/o absorción de proteínas, y también, en el tratamiento de niños ...
Maria Elisabeth Machado Pinto-e-Silva +2 more
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Uma Investigação sobre hábitos alimentares com a colaboração de estudantes do ensino superior com necessidades educativas [PDF]
, 2019 Este trabalho foi realizado no enquadramento dos objetivos de aprendizagem da unidade curricular Qualidade de Vida do curso de Literacia Digital para o Mercado de Trabalho (LDMT) e concretizado com estudantes do ensino superior com necessidades ...
Cavadas, Bento, Linhares, Elisabete
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Effect of the sterilization process canned tuna in water [PDF]
, 2017 El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto del proceso de esterilización en conservas de atún listado (Katsuwonus pelamis) al natural. Se diseñaron tres tratamientos: A1: atún precocido a 110°C x 110 min, A2: atún esterilizado a 117,77°C x 55 min ...
Farías, Carmen +2 more
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Método de extracción y detección de antígenos de Anisakis en alimentos destinados al consumo humano o animal [PDF]
, 2008 Método de extracción y detección de antígenos de Anisakis en alimentos destinados al consumo humano o animal. La presente invención se refiere a un método de extracción y detección de alérgenos de parásitos de pescado en muestras alimentarias para ...
González Muñoz, Miguel +4 more
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Características físico-químicas de la carne de trucha (Oncorhynchus mykiss)
Revista Científica, 2010 El pescado es un alimento de los más completos por su calidad y cantidad de nutrientes; sin embargo poco se sabe sobre la calidad de los nutrientes de los criados en cautiverio.
Pedro Izquierdo Corser +4 more
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Aplicación de una metodología para cuantificar la digestibilidad intestinal proteica en rumiantes
Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 2005 Se aplicó un procedimiento in vitro de tres pasos a fin de estimar la digestión intestinal de fuentes proteicas de origen animal y vegetal en rumiantes.
Alba Giovanna Pérez +2 more
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