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La adaptabilidad humana en las comunidades pesqueras. [PDF]
, 1997 La contribución de la Ecología Humana al conocimiento de las comunidades pesqueras se centra en el estudio de adaptaciones biológicas y culturales. Además de los estudios sobre las primeras poblaciones de Australia y las islas del Pacífico, los estudios ...
Rebato, Esther, Rosique, Javier
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Ação Ergonômica, 2015 O pescado é um alimento rico em proteínas, de fácil digestibilidade, baixo teor de gordura e rico em ácidos graxos do tipo ômega-3 (Silvaet al., 2008), porém altamente suscetível a deterioração, devido a sua composição química e, sobretudo, pelo pH ...
Ineuda Maria Alves Ferreira Lima +4 more
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Mediterranean diet changes during the nutritional transition in Spain [PDF]
, 2007 En este trabajo analizaremos en primer lugar la presencia i la importancia de los alimentos que caracterizan la dieta mediterránea en los sistemas alimentarios españoles del siglo XIX. Veremos como evoluciona esta presencia y el su peso a la dieta dentro
Cussó i Segura, Xavier +2 more
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Revista Científica, 2010 La Corvina es una especie de pescado de elevado consumo en Venezuela. Debido a los hábitos alimentarios del venezolano es preparada principalmente frita en aceite vegetal.
Pedro Izquierdo +5 more
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Giardia SP y su participación en las alteraciones nutricionales [PDF]
, 2016 La Giardia es un protozoo flagelado y binucleado que infecta al hombre y a otros mamíferos. La transmisión se produce por la ingesta de quistes presentes en agua o alimentos. En el huésped el parásito reside normalmente en la parte proximal del intestino
Abril Garrido, Paola
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Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2000 Doce especies de pescado (armadillo, bocachico, cachama, carpeta, corvina, lisa, mero, merluza, pargo, robalo, tilapia y trucha) fueron estudiadas para determinar su composición proximal, perfil de ácidos grasos, aminoácidos esenciales y minerales.
Pedro Izquierdo Córser +4 more
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Produção e caracterização de hidrolisados proteicos de pescado (HPP) a partir de subprodutos de cavala (Scomber colias) [PDF]
Dissertação para obtenção do Grau de Mestre em Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar apresentada à ESTM - Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar do Instituto Politécnico de Leiria.Em Portugal, o consumo de produtos da pesca e aquacultura é um
Bulhões, Cátia Folhas
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Determinación de la expresión de genes relacionados con el crecimiento en el Lenguado Senegalés ("Solea senegalensis" Kaup, 1858) [PDF]
, 2016 [Resumen:] Solea senegalensis Kaup, 1858 ha comenzado a tener importancia económica como especie de cultivo debido a su demanda dentro del mercado, de manera que se han realizado varios estudios a cerca de la alimentación de este teleósteo marino y de ...
Llamas Navarro, Cristina
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Anales del Sistema Sanitario de Navarra, 2008 El Anisakis simplex es un parásito perteneciente a la familia Anisakidae. El ciclo vital del parásito puede incluir uno o más huéspedes intermediarios, siendo sus huéspedes definitivos mamíferos marinos y grandes peces en los cuales la larva se ...
B. Gómez +5 more
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Revista de Investigaciones en Energía, Medio Ambiente y TecnologíaEn este estudio, se investigó la creación de un alimento balanceado para cuyes utilizando residuos de cáscara de maracuyá, reconocidos por su contenido de proteínas, carbohidratos, aminoácidos y pectina.
Miguel Angel Arias Jara +1 more
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