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El sanismo lingüístico: recursos retóricos en la publicidad y etiquetado de los alimentos
Este artículo se inscribe en el proyecto de investigación BBF2003-01374 cofinanciado pòr el PGE (Presupuestos Generales del Estado, Ministerio de Educación y Ciencia) y los fondos FEDER.
Díaz Rojo, José Antonio +2 more
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Publicidade de alimentos para crianças em televisão por assinatura no Brasil
Leiliane de Carvalho Cordeiro +3 more
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Existem diferentes modos de presença do visível em nosso meio (LANDOWSKI, 2004), a publicidade se configura como uma manifestação privilegiada da sociedade contemporânea, baseada na sinestesia, na polifonia e na visualização dos conceitos de ...
Eneus Trindade +4 more
doaj
Lenguaje y reclamos de salud en la publicidad de los alimentos
Peer ...
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O presente artigo visa identificar e classificar as integrações entre publicidade e entretenimento enquanto um gênero. Para isso, recorre à abordagem de Charaudeau sobre os gêneros de discurso (2006), discurso midiático como gênero (2007) e o discurso
Pablo Moreno Fernandes Viana
core
Rotulagem, qualidade e segurança biológica de alimentos para animais de companhia e seu impacto na saúde [PDF]
Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, Florianópolis, 2013.Nas últimas décadas houve um aumento considerável na comercialização de alimentos para animais
Souza, Karina Koerich de
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Alimentos orgânicos na alimentação escolar: perspectivas de atores sociais em municípios de Santa Catarina [PDF]
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Florianópolis, 2013.A família e a escola são espaços onde as crianças passam a maior parte do dia e representam ...
Silverio, Gabriela de Andrade
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Barreiras à entrada em mercados alimentares: uma discussão das evidências recentes
Este artigo discute os aspectos mais salientes e constitutivos da estrutura de mercado de alimentos nos países desenvolvidos, especialmente enfatizando aqueles relacionados às magnitudes e à intensidade das barreiras à entrada, tais como os custos de ...
Orlando Martinelli Júnior
doaj
Análisis de Alimentos – Métodos Enzimáticos
Introducción Las enzimas son catalizadores complejos, constituidos por proteínas globulares, que a temperatura en torno a 37 °C, aceleran las velocidades de las reacciones químicas por un factor de 10 12 a 10 20 respecto de las reacciones no ...
Peralta Sanhueza, Carmen E.
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Publicidad de alimentos ultra procesados en youtubers preescolares durante la COVID-19
Extended crises in which preschool audiences increase screen time and negatively affect eating habits should bring about the enforcement of stricter controls over covert advertising. This article aims to identify and analyze covert advertising for ultra-processed food brands posted by popular child YouTubers Vlad and Niki during the COVID-19 state of ...
López Bolás, Alba +2 more
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