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Representaciones de género en la publicidad de alimentos: Un análisis de contenido
Cuestiones de género: de la igualdad y la diferencia, 2012 <p>El análisis de contenido del mensaje mediático desde una perspectiva de género cuenta ya con una abundante bibliografía. En el caso de la publicidad, gran parte de los estudios realizados se han centrado en muestras genéricas de contenidos publicitarios o en aquella publicidad tradicionalmente asociada a uno u otro género.
Eva Espinar Ruiz +1 more
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RECIIS, 2010 Este artigo trata da importância do controle social no âmbito da regulação da publicidade infantil, notadamente a de alimentos com altos teores de sódio, gorduras trans, gorduras saturadas e açúcar e a de bebidas de baixo valor nutricional, que ...
Isabella Vieira Machado Henriques
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Além dos supermercados: novas estratégias no mundo dos alimentos orgânicos no Brasil
Política & Sociedade, 2020 Este artigo analisa novas empresas de alimentos orgânicos no Brasil que, inspiradas em experiências alternativas, emergem como facilitadoras da relação entre consumidores e produtores, ofertando assinaturas de cestas e utilizando a internet ...
Marília Luz David, Julia S. Guivant
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Associação entre padrão de publicidade e alimento ultraprocessado em pequenos mercados
Ciência & Saúde Coletiva, 2022 Resumo O objetivo deste artigo é caracterizar os apelos publicitários presentes no ambiente alimentar para comercializar alimentos ultraprocessados e analisar o perfil nutricional desses alimentos segundo critérios da OPAS e presença de aditivos alimentares. Estudo transversal, com dados auditados em 20 pequenos supermercados de São Paulo.
Carolina Hatsuko Kikuta Batista +2 more
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Publicidade de alimentos e escolhas alimentares de crianças
Psicologia: Teoria e PesquisaO efeito de vídeos de desenhos com publicidade de alimentos saudáveis e não saudáveis versus vídeos neutros sobre as escolhas alimentares foi avaliado em 24 crianças de escola pública.
Marcia Hiroko Ueda +2 more
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A comunicação visual como atributo de percepção de qualidade dos alimentos
Informação em Pauta, 2020 O objetivo do trabalho é entender, por meio de uma revisão de literatura, como se dá a sobreposição da qualidade dos alimentos e da mensagem visual desenvolvida para este produto a partir da utilização dos elementos da imagem na construção da linguagem ...
Maria Inês Santos Campinho +2 more
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Revista Jurídica Portucalense, 2022 A publicidade é um meio que não só informa, como também influencia os consumidores, tratando-se, por isso, de um instrumento de grande importância na nossa sociedade, nomeadamente no que concerne ao desenvolvimento económico do país.
João SOUSA
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Memoria del Instituto de Tecnología de Alimentos - 2020.
, 2021 El Instituto Tecnología de Alimentos (ITA) realiza investigación aplicada y desarrollos tecnológicos innovativos para promover la calidad integral de los alimentos, constituyendo un ámbito de excelencia y referencia en la temática.
INTA. Instituto de Tecnología de Alimentos
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Matrizes, 2012 Este artigo apresenta reflexões que constituem parte do desenvolvimento da pesquisa A produção de sentido na recepção da publicidade e nas práticas de consumo de alimentos na cidade de São Paulo.
Eneus Trindade Barreto Filho
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Publicidad y cambio alimentario. Estudio de las razones de compra utilizadas en la publicidad de alimentos española [PDF]
Doxa Comunicación. Revista Interdisciplinar de Estudios de Comunicación y Ciencias Sociales, 2012 The aim of this article is the study of the connection between the buying reasons used to market food products and the transformation in alimentary habits. The following repertoire of buying reasons is obtained by applying a content analysis to a body of research collected from the Spanish press of the 20th century: authenticity, beauty, kindness ...
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