Desenvolvimento de pudim de mel adicionando de Psyllium [PDF]
, 2015 Nowadays, it is being observed a life style change among the population, which has the aim of a healthier alimentation. Thus, the food sector is getting even more concerned in developing aliments which have more nutritional value and also provide extra ...
Oliveira, Verônica Carvalho
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Percepção de alimentos por consumidores diabéticos [PDF]
, 2008 Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-graduação em Ciência dos AlimentosDiabetes é uma doença caracterizada por hiperglicemia crônica, com distúrbios no metabolismo de carboidratos ...
Iop, Silvia Cristina Ferreira
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Intervenção de Enfermagem à pessoa com deglutição comprometida no contexto neurocirúrgico
Revista Portuguesa de Enfermagem de ReabilitaçãoIntrodução: A deglutição comprometida constitui um problema frequente em pessoas com patologia neurocirúrgica associando-se a um maior risco de complicações e ao aumento do tempo de internamento.
Inês Agostinho +5 more
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Desenvolvimento de sobremesas instantâneas com certificado UTZ [PDF]
, 2017 Esta dissertação teve dois objetivos: Estudar a norma UTZ e avaliar a sua possibilidade de implementação na Condi Alimentar, S.A. e desenvolver novos produtos de chocolate, nomeadamente um chocolate em pó com 70% de cacau e um pudim DUO de baunilha e ...
Portela, Maria Helena Ferreira Serrano
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<b>AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE DOCES CREMOSOS COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE ARARAQUARA – SP</b>
Alimentos e Nutrição, 2009 <p align="justify">RESUMO: Foram analisadas 39 amostras de doces cremosos obtidos em 13 estabelecimentos comerciais na cidade de Araraquara (SP), sendo coletadas 3 de cada estabelecimento em intervalos de 1 mês.
MARIA DA PENHA LONGO MORTATTI +5 more
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Avaliação da qualidade microbiológica, físico-química e sensorial de sobremesas lácteas prontas a consumir ao longo do tempo de armazenamento [PDF]
, 2020 Atualmente, os consumidores procuram alimentos com melhor qualidade, pelo que essa expetativa deve manter-se desde o período de compra até ao momento do consumo.
Alves, João Afonso Hungria Magalhães Marques
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A difusão da biotecnologia em Escolas Municipais de Dois Vizinhos: contextualizando a atividade enzimática [PDF]
, 2017 Anais do 35º Seminário de Extensão Universitária da Região Sul - Área temática: EducaçãoA biotecnologia é uma disciplina baseada na Ciência e no conhecimento, tendo como alicerce o ensino e a experimentação. Atividades experimentais trazem a instalação
Bicudo, Milene Oliveira Pereira +1 more
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Manual de receitas com soja. [PDF]
, 2017 A lenda da soja; Receitas básicas; Extrato de "leite" de soja; Extrato de soja caramelado; Extrato de soja condensado; "Queijo" de soja; Grãos de soja cozidos; Massa básica; Farinha de soja; Hidratação da PTS (Proteína Texturizada de Soja); Kinako ...
CARRÃO-PANIZZI, M. C. +2 more
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The Nutrition Literacy Assessment Instrument for Brazilians, NLit-Br: An Exploratory Cross-Cultural Validity Study. [PDF]
Nutrients, 2022 Sarkis LBDS +8 more
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Differences in food consumption of the Brazilian population by race/skin color in 2017-2018. [PDF]
Rev Saude Publica, 2023 Costa JC +5 more
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