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Qualidade da carne de cordeiros alimentados com aditivos fitogênicos
Semina: Ciências Agrárias, 2021 O trabalho foi realizado no Laboratório de Produção Ovina, pertencente ao Departamento de Zootecnia da FCAV, Unesp, Câmpus de Jaboticabal, SP. Trinta e dois cordeiros Ile de France, machos não castrados, com 20,0 ± 0,2 kg receberam 4 dietas, com relação volumoso:concentrado 40:60, sendo os tratamentos constituídos por D1: silagem de milho + concentrado,
Nivea Maria Brancacci Lopes Zeola +5 more
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Características de carcaça e qualidade da carne bovina medidas no contrafilé (M. longissimus) na altura da 7 e na altura da 12 costela. [PDF]
, 2011 Avaliar as características da carcaça e de qualidade de carne, quais sejam, a espessura de gordura externa, a área de olho de lombo e o teor de extrato etéreo do músculo logissimus, em amostras na altura da 12 costela e da 7 ...
ALENCAR, M. M. de +5 more
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Associação de ractopamina e vitaminas antioxidantes para suínos em terminação
Ciência Rural, 2015 Objetivou-se neste estudo avaliar a inclusão de ractopamina e sua associação com as vitaminas antioxidantes C e E em dietas de suínos em terminação durante 28 dias antes do abate sobre o desempenho, as características de carcaça e a qualidade da carne ...
Roberta Abrami Monteiro Silva +8 more
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Métodos de abate e qualidade da carne de peixe
Archivos de Zootecnia, 2011 Apesar do abate ser um dos maiores fatores de estresse na produção de animais, não existe neste âmbito, legislação específica para os peixes no Brasil. Os métodos de abate ou atordoamento mais utilizados são a imersão em água e gelo, asfixia no ar, eletricidade, narcose por gases e atordoamento percussivo.
E. M. M Viegas +6 more
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Análise sensorial e microbiológica da carne ovina submetida a diferentes formas de conservação no pós-abate. [PDF]
, 2018 Foram utilizados seis cordeiros machos da raça Santa Inês, castrados, com idade média de quatro meses, que foram abatidos com peso entre 30-35 kg com o objetivo de avaliar o e feito de três tipos de acondicionamento da carne ovina (natural, resfriada e ...
CIPRIANO, L. W. +7 more
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Pesquisa Agropecuária Gaúcha, 2005 O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade e a uniformidade das características de qualidade da carne bovina de seis marcas disponíveis em duas redes de supermercados em Porto Alegre, RS. A qualidade foi avaliada através da maciez, teor de gordura
Fabiana Mantese +3 more
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Qualidade da carcaça e rendimento de cortes suínos com o uso de ractopamina
Ciência Rural, 2015 O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência do uso do aditivo ractopamina sobre os rendimentos dos cortes e a qualidade da carne suína (pH, cor, marmoreio e capacidade de retenção de água).
Daniela de Souza Martins +2 more
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Influência da ractopamina na qualidade de carne suína. [PDF]
, 2015 Projeto/Plano de Ação: 03.08.06 ...
ATHAYDE, N. B. +3 more
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Ciência Animal Brasileira, 2016 Objetivou-se avaliar a substituição do farelo de soja pela torta de soja sobre as características de carcaça e qualidade da carne de cordeiros Santa Inês.
Fernando Augusto Grandis +5 more
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Avaliação do polimorfismo CAST/Xmnl em bovinos de corte. [PDF]
, 2016 A utilização de testes de DNA para a identificação precoce de animais que apresentam potencial para produção de carne bovina de qualidade constitui uma importante ferramenta para viabilizar a seleção dos reprodutores e aumentar a qualidade da carne do ...
BLECHA, I. M. Z. +5 more
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