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Demetra, 2015 This study aimed to evaluate the effects of livestock production in organic and conventional management system in relation to the meat quality of Nellore male cattle (Bos indicus).
Ana Paula Costa Rodrigues Ferraz +3 more
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Produção de ração: controle de qualidade [PDF]
, 2014 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Curso de Agronomia.O estágio foi realizado no município de Palhoça, na empresa Frangos Morgana Abate de Aves LTDA., durante o período de Agosto à Novembro de 2014.
Rodrigues Júnior, Paulo Elias
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Diferentes sistemas de terminação e seus efeitos na carcaça e carne de novilhos angus superprecoces
Medicina Veterinária, 2021 O objetivo deste trabalho foi avaliar características da carcaça, qualidade e atributos sensoriais da carne de novilhos Angus terminados em diferentes sistemas. Foram avaliadas três dietas de terminação: confinamento convencional (CC) baseado em silagem
Horacio Luis de Lima +6 more
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Condenações de carcaças e vísceras em abatedouro público e qualidade da carne
, 2018 MonografiaA carne bovina é considerada como uma das maiores fontes de proteína disponível para a população e seu consumo sugerido como item presente numa dieta saudável. Assim, objetivou-se descrever as condenações de carcaças e vísceras em um abatedouro
Souza, Francisco Ramon de
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Pastoreio Racional Voisin e a qualidade do leite na Região Sul de Santa Catarina [PDF]
, 2013 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Curso de Agronomia.Nos últimos anos, a qualidade do leite passou por uma série de normativas regulamentadas pelo Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento.
Schmidt, Ronnie
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Comportamento de consumidores de carne de cordeiro na região norte do Paraná
Pubvet, 2018 Durante muitos anos a comercialização da carne ovina foi desorganizada, com abate de animais de baixa qualidade. Isto criou uma imagem desfavorável ao produto.
Camila Constantino +6 more
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Revista Brasileira de Zootecnia, 2001 Foram estudados os efeitos da adição de resíduo de panificação (RP) em substituição ao milho na dieta de novilhos da raça Holandesa sobre rendimento de carcaça e qualidade da carne.
Roberta Passini +2 more
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Sistema de produção de emas (Rhea americana) nos criatórios comerciais da região sul do Brasil. [PDF]
, 2008 TCC (graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, 2008O objetivo da pesquisa foi apresentar um levantamento da situação atual dos criatórios comerciais de emas (Rhea americana) na região Sul do Brasil ...
Pereira, Filipe de Souza
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Qualidade da carne comum versus a carne premium e percepção dos consumidores
, 2023 Consumers are the final link in the beef production chain, therefore understanding them, knowing their consumption habits and preferences is essential, both to meet their requirements and offer a product that satisfies them, as well as to guide producers,
Brenda Farias da Costa Leite
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Estudos das potencialidades do reuso de água em uma indústria frigorífica [PDF]
, 2004 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-graduação em Engenharia de AlimentosA crescente preocupação com o uso racional da água no Brasil e no mundo impulsionou as empresas a aderirem a ...
Fronza, Nei
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