QUALIDADE DA CARNE DE OVELHA EM REGIME SILVOPASTORIL
Numerosos estudos compararam a qualidade da carne de ovinos e cordeiros criados de forma semi-extensiva com a de animais criados em sistemas intensivos.
BAKOGIORGOS, GEORGIOS +2 more
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Carne suína: perfil de consumidores do Oeste do Paraná e avaliação física de bisteca
Semina: Ciências Agrárias, 2017 O consumo de carne suína no Brasil ainda é baixo, apesar da importância produtiva. Questões relevantes a suinocultura, qualidade da carne e avaliação de aspectos e atributos considerados importantes por consumidores no momento da compra possibilitam ...
Rosana Aparecida da Silva-Buzanello +6 more
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Qualidade da carne de cordeiros alimentados com aditivos fitogênicos
Semina: Ciências Agrárias, 2021 O trabalho foi realizado no Laboratório de Produção Ovina, pertencente ao Departamento de Zootecnia da FCAV, Unesp, Câmpus de Jaboticabal, SP. Trinta e dois cordeiros Ile de France, machos não castrados, com 20,0 ± 0,2 kg receberam 4 dietas, com relação volumoso:concentrado 40:60, sendo os tratamentos constituídos por D1: silagem de milho + concentrado,
Nivea Maria Brancacci Lopes Zeola +5 more
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Características da carcaça e qualidade da carne de cordeiros Pantaneiros alimentados com teores crescentes de glicerina bruta [PDF]
, 2016 Camila Magalhães da Cunha +8 more
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Estimulação elétrica de média voltagem como ferramenta para melhorar a qualidade da carne de bovinos Nelore [PDF]
, 2022 Daniela Alvarez Vasco
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INFORMAÇÃO E QUALIDADE NA COMPRA DE CARNE BOVINA
Faces: Revista de Administração, 2004 As transformações ocorridas na economia mundial nos últimos anos têm se refletido no comportamento do consumidor de alimentos, particularmente em relação ao seu processo decisório de compra.
Marcia Dutra de Barcellos
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Efeito de fontes de óleos vegetais sobre o desempenho, características de carcaça e qualidade da carne de bovinos Nelore [PDF]
, 2016 Fabiane de Souza Costa
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Food consumption in Brazil: influence of beef on environmental impact and nutritional quality of the diet. [PDF]
Rev Saude Publica, 2022 Garzillo JMF +7 more
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Inferência da qualidade do processo de congelamento de carnes utilizando ultrassom
, 2021 Beatriz Rafaela Varjão do Nascimento
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Consumidor de Carne Bovina: Preferencias e Confiança no Açougueiro
Faces: Revista de Administração, 2005 Este estudo buscou identificar as preferências do consumidor de carne bovina do Distrito Federal e sua relação de confiança com o varejista. Os resultados encontrados demonstraram pouca confiança deste com o açougueiro.
Marlon Vinícius Brisola +1 more
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