Results 91 to 100 of about 6,854 (204)
Food consumption in Brazil: influence of beef on environmental impact and nutritional quality of the diet. [PDF]
Rev Saude Publica, 2022 Garzillo JMF +7 more
europepmc +1 more source
QUALIDADE DA CARNE DE OVELHA EM REGIME SILVOPASTORIL
Numerosos estudos compararam a qualidade da carne de ovinos e cordeiros criados de forma semi-extensiva com a de animais criados em sistemas intensivos.
BAKOGIORGOS, GEORGIOS +2 more
openaire +2 more sources
Efeitos do congelamento na qualidade da carne
, 2008 Um estudo foi realizado no Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Santa Maria, visando comparar a qualidade da carne de bifes congelados e bifes apenas resfriados.
Müller, Lauro, Pires, Giselda da Silva
core
Efeito do ph final sobre a qualidade da carne de bovinos da raça Nelore
, 2017 Mestrado em Engenharia Zootécnica - Produção Animal / Instituto Superior de Agronomia / Faculdade de Medicina VeterináriaO pH final (pHf) no músculo post-mortem é amplamente utilizado como um indicador potencial de tenrura e é um fator importante ...
Martins, Cátia Arruda
core +2 more sources
Consumidor de Carne Bovina: Preferencias e Confiança no Açougueiro
Faces: Revista de Administração, 2005 Este estudo buscou identificar as preferências do consumidor de carne bovina do Distrito Federal e sua relação de confiança com o varejista. Os resultados encontrados demonstraram pouca confiança deste com o açougueiro.
Marlon Vinícius Brisola +1 more
doaj
Qualidade da carne ovina em prados silvopastoris
A qualidade da carne de cordeiro é influenciada por uma série de fatores, como a raça do cordeiro, a sua dieta, as condições em que é criado e a forma como a carne é processada e manuseada após o abate.
openaire +2 more sources
Semina: Ciências Agrárias, 2012 This research was aimed at assessing parameters such like productive and meat quality characteristics of broilers fed on diets with different levels of organic selenium (0; 0,2; 0,4 e 0;6 mg Se/kg of feed).
Aniele Pissinati +8 more
doaj
Modelo de gestão da qualidade para o controle de despedício de alimentos em unidades de alimentação e nutrição [PDF]
, 2003 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnologico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de ProduçãoEste trabalho tem como objetivo central o desenvolvimento de um programa estruturado, visando a obtenção da melhoria ...
Bradacz, Dulce-Cléa
core
[Loneliness and its association with sociodemographic and health indicators in Brazilian adults and older adults: ELSI-Brazil]. [PDF]
Cad Saude Publica, 2023 Sandy Júnior PA, Borim FSA, Neri AL.
europepmc +1 more source