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Características de carcaça e qualidade de carne em linhagens da raça Nelore [PDF]

Ciência Rural, 2014
O objetivo deste estudo foi avaliar diferenças entre linhagens da raça Nelore para características de carcaça e qualidade de carne. Foram avaliadas treze linhagens da raça Nelore para as características de peso de carcaça quente, área de olho de lombo ...
Marina de Nadai Bonin, José Bento Sterman Ferraz, Joanir Pereira Eler, Saulo da Luz e Silva, Fernanda Marcondes de Rezende, Diego de Córdova Cucco, Minos Esperandio Carvalho, Roulber Carvalho Gomes da Silva, Elisângela Chicaroni de Mattos Oliveira   +8 more
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Carcass quality of feedlot finished steers fed yeast, monensin, and the association of both additives Qualidade de carcaça de novilhos terminados com dietas contendo levedura, monensina e associação de ambos aditivos [PDF]

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2009
To evaluate the effects of the supplementation of feed additives on carcass quality in beef cattle, 72 Nellore steers (339.5kg, 20-month old) were feedlot finished and fed for 91 days one of the following diets: 1) control with no additives; or added of ...
R.C. Gomes, P.R. Leme, S.L. Silva, M.T. Antunes, C.F. Guedes   +4 more
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Feed withdrawal periods in the quality of broilers meat raised in the conventional system [PDF]

, 2008
O objetivo desta pesquisa foi avaliar o efeito de diferentes períodos de jejum alimentar (três, seis, nove, 12, 15 e 18 horas) na perda de peso da ave viva, rendimento da carcaça quente e fria (antes e após o resfriamento no chiller).
CASTILLO, Carmen Josefina Contreras, CASTRO, Janaina Boccia Jorge, ORTEGA, Edwin Moisés Marcos, PEDREIRA, Mauricio Silveira   +3 more
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Efeito dos níveis de energia e programas de alimentação sobre a qualidade de carcaça e desempenho de frangos de corte abatidos tardiamente - DOI: 10.4025/actascianimsci.v29i1.250

Acta Scientiarum: Animal Sciences, 2007
O experimento foi realizado com o objetivo de avaliar diferentes níveis de energia e programas de alimentação sobre a qualidade de carcaça e carne de frangos de corte entre 42 e 57 dias de idade.
Karina Ferreira Duarte, Otto Mack Junqueira, Rosemeire da Silva Filardi, Antonio Carlos de Laurentiz, Hirasilva Borba Alves de Souza, Tricia Maria Ferreira de Souza Oliveira   +5 more
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GANHO EM PESO E CARACTERÍSTICAS DA CARCAÇA DE OVINOS CONFINADOS ALIMENTADOS COM BAGAÇO DE CANA HIDROLISADO COM ÓXIDO DE CÁLCIO

Ciência Animal Brasileira, 2009
Foram estudados os efeitos da adição de teores crescentes de óxido de cálcio (0,75; 1,5 e 2,25%) no bagaço de cana-de-açúcar fornecido a ovinos mestiços da raça Santa Inês no ganho de peso e nas características da carcaça.
Rogério Mendes Murta, Modesto Antonio Chaves, Fredson Vieira e Silva, Charles Bernardo Buteri, Oscar Willian Barbosa Fernandes, Luciano Xavier dos Santos   +5 more
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Crescimento animal e critérios de abate em ovinos

Pubvet, 2022
O estado nutricional da carne, depende além da alimentação, da genética, sexo e idade do animal. Os diferentes tecidos que compõem a carcaça dos animais apresentam diferentes velocidades de crescimento, sendo o tecido ósseo mais precoce, o muscular com ...
Mariana Dalla Favera Almeida de Oliveira, Sergio Carvalho, Viviana Reboledo da Costa, Bernardo da Trindade Gallarreta, Daniel Uliana, Diúlia Zolin Galvani, Larissa Lopes Barbosa, Pedro Henrique Galvão, Elen Kaline Sartori, Mateus Alcimar Farias   +9 more
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FIBRA MUSCULAR, DESEMPENHO E A QUALIDADE DA CARCAÇA DE QUATRO GRUPOS GENÉTICOS DE SUÍNOS

Ciência Animal Brasileira, 2011
O objetivo com este trabalho foi verificar o desempenho e a qualidade da carcaça de quatro linhagens genéticas de suínos e correlacionar esses dados com o número e diâmetro das fibras musculares.
Julian Cristina Borosky, Marco Antonio da Rocha, Caio Abércio da Silva, Ana Maria Bridi, Roberta Abrami Monteiro   +4 more
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Cortisol sanguíneo e qualidade da carcaça de frangos abatidos insensibilizados por eletronarcose e método halal

Pubvet, 2019
O Brasil é o maior exportador de frango do mundo, posição de destaque decorrente do atendimento das demandas de mercados consumidores que possuem exigências incisivas, com investimentos em sustentabilidade ambiental e bem-estar animal.
Paulo Vinícius da Costa Mendes, Heloisa Pinto de Godoy Siqueira, André Buzutti de Siqueira, Luiz Francisco Prata   +3 more
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Rendimento de carcaça e qualidade da carne de codornas de corte alimentadas com rações de diferentes níveis de proteína e suplementadas com aminoácidos essenciais

Ciência Rural, 2015
Objetivou-se avaliar diferentes níveis de proteína bruta e a suplementação de aminoácidos essenciais sobre o rendimento de carcaça e a qualidade da carne de peito de codornas de corte dos 28 aos 42 dias de idade. O delineamento utilizado foi inteiramente
Sandra Regina Freitas Pinheiro, Mariana Almeida Dumont, Aldrin Vieira Pires, Cleube Andrade Boari, Jéssica Amaral Miranda, Renata Gomes de Oliveira, Cátia Borges Ferreira   +6 more
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Carcass traits, non-carcass components and tissues and chemical composition the 12th rib of Santa Inês sheep finished on three different grasses during the dry season [PDF]

, 2008
Foram avaliadas as características de carcaça, os componentes não-carcaça e o rendimento da 12ª costela de cordeiros Santa Inês terminados em pastejo rotacionado com três forrageiras tropicais (A. gayanus Kunth, cv. Planaltina, P.
Garcia, José Américo Soares, Louvandini, Helder, Martha Júnior, Geraldo Bueno, Menezes, Luizângele Figueiredo de Oliveira, Murata, Luci Sayori, Pimentel, Concepta Margaret McManus   +5 more
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